![清炒河蝦藕片怎麼做-清炒河蝦藕片的做法]( "清炒河蝦藕片怎麼做-清炒河蝦藕片的做法")
- 食材明細主料小河蝦（適量）藕（適量）青椒（一個）輔料油（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒河蝦藕片的做法步驟1、河蝦用流動的水清洗乾淨2、藕洗淨，去皮切成薄片3、辣椒洗淨撕成小塊4、熱鍋熱油，倒入藕片爆炒5、加入河蝦，繼續翻炒6、加入辣椒，糖和鹽，不斷翻炒至斷生...
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![蓮藕河蝦仁怎麼做-蓮藕河蝦仁的做法]( "蓮藕河蝦仁怎麼做-蓮藕河蝦仁的做法")
- “新鮮蓮藕上市，太湖正值開捕。兩種當季新鮮食材的搭配，藕片口感脆甜，河蝦鮮嫩美味。誰不眷戀這～味道～”食材明細主料蝦仁（50克）蓮藕（150克）蒜頭（2個）青椒（1段）紅椒（1段）薑片（1塊）油（25ml）料酒（1ml）鹽（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕河蝦仁的做法步驟1、食材準備，河蝦仁去泥腸加少許鹽...
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![清炒藕片的做法 【簡單の美味】清炒藕片 清炒藕片怎麼做]( "清炒藕片的做法 【簡單の美味】清炒藕片 清炒藕片怎麼做")
- “我喜歡吃藕，脆脆地很爽口呢！現在藕上市了，大家來嚐嚐鮮吧，蓮藕巾澱粉含量較高，還含有蛋白質、脂肪、糖、無機精鹽及維生素B、維生素c等。蓮藕有清熱、涼血、滋潤胃腸的功能，對於經常牙齦出血、流鼻血或中暑的人來説，多喝蓮藕汁會有所幫助。常吃蓮藕有助於減肥、降低膽固醇。這...
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![清炒藕片怎麼做-清炒藕片的做法]( "清炒藕片怎麼做-清炒藕片的做法")
- “做給家人吃的美食😃”食材明細主料藕（500g）輔料葱（1顆）大蒜仔（2瓣）調料鹽（半勺）雞精（半勺）食用油（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒藕片的做法步驟1、藕一斤削皮洗淨，大蒜子兩瓣剝皮，香葱一顆切葱花備用。2、藕與蒜切片。3、藕片冷水入鍋焯熟。4、藕片焯熟後倒出瀝乾水分。...
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![清炒藕片的做法]( "清炒藕片的做法")
- 清炒藕片大家經常吃吧，吃——也有講究，做清炒藕片的關鍵就在於清炒，那麼如何做好清炒藕片，這個問題一定有讓大家困擾過。這個問題想必很多人心中有思考過其中的答案，那麼在美食圈裏混的小編今天就給大家帶來關於這個問題小編的答案吧。清炒藕片做法一製作材料：主料:蓮藕300克調...
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![清炒藕片為什麼會發黑]( "清炒藕片為什麼會發黑")
- 藕片氧化。製作清炒藕片時，可以將藕片放在熱水中焯燙後，再放入鍋中翻炒，這樣就可以避免藕片發黑。也可以在製作藕片的過程中，添加一滴食醋，這樣也能防止藕片變黑。清炒藕片是一款常見的菜餚，製作的食材包括蓮藕、香葱、食用鹽、生薑、食用油等。...
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![清炒藕片用焯水嗎]( "清炒藕片用焯水嗎")
- 用。在炒藕片之前，最好先將藕片放入到熱水裏面焯一遍。蓮藕當中含有着很多澱粉成分，通過焯水的方式，可以將蓮藕當中大部分的澱粉去除掉，這樣蓮藕炒出來之後會更加的清脆爽口，甜度也會提升，但焯水的時間不用太久，兩分鐘左右即可，時間太久也會讓蓮藕的口感變得軟糯。...
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![清炒藕片的做法 清炒藕片——小清新 清炒藕片怎麼做]( "清炒藕片的做法 清炒藕片——小清新 清炒藕片怎麼做")
- “比起粉藕（煲湯用的藕，也叫面藕），我更喜歡白白的脆藕。不知道是不是因為我家的藕都拿來燉湯，買的都是粉藕，所以我就對脆藕青眼有加了。O(∩_∩)O哈哈哈~清炒藕片，多小清新啊，來一份吧。”食材明細主料蓮藕（2根）輔料青尖椒（適量）小米辣（適量）配料蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（...
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![清炒藕片的做法 繽紛一盤【清炒藕片】 清炒藕片怎麼做]( "清炒藕片的做法 繽紛一盤【清炒藕片】 清炒藕片怎麼做")
- “今早炒的藕片，白、紫、紅、黑、綠，繽紛的色彩，看了歡喜。只用橄欖油、少許的鹽和糖調味，清清淡淡的一盤，凸顯原味，有些田園的感覺，清脆爽口。”食材明細主料藕（半段）紫甘藍（一片）木耳（兩朵）胡蘿蔔（半段）芹菜（兩小顆）輔料蒜（一瓣）橄欖油（適量）鹽（少許）糖（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清...
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![涼拌藕片的做法 【河北】涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做]( "涼拌藕片的做法 【河北】涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做")
- “藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。”食材明細主料蓮藕（三節）醋（少許）杭椒（2個）蒜（3瓣）輔料白糖（適量）小紅辣椒（2個）鹽（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌藕片的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨2、切薄片，鍋水燒開下蓮藕煮熟撈出，放入...
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![藕片蝦仁怎麼做-藕片蝦仁的做法]( "藕片蝦仁怎麼做-藕片蝦仁的做法")
- “夏天的廚房真是能少呆就少呆的地方，但又不能不吃飯，相反還得吃營養些，這個有顏值的菜，清爽又美味，做起來簡單快捷，營養很豐富，胃口不好也能被引誘着吃上幾塊。”食材明細主料蝦仁（250克）河藕（1節）青椒（半隻）紅椒（半隻）輔料鹽（少許）生粉（適量）料酒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藕片...
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![幹鍋藕片蝦怎麼做-幹鍋藕片蝦的做法]( "幹鍋藕片蝦怎麼做-幹鍋藕片蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（15只）藕（1只）輔料青椒（2只）紅椒（3只）蒜頭（5顆）洋葱（半顆）蒜苗（1根）豆瓣醬（1勺）鹽（適量）生抽（1勺）花椒（5粒）原味（口味）未知（難度）幹鍋藕片蝦的做法步驟1、蝦踢掉蝦線洗淨，直接放鍋裏煸幹水分。2、加鹽煸炒到顏色變黃。3、加食用油炸蝦，炸到表面焦脆。4、乘出備用，也可以説是油爆蝦了。5...
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![清炒藕片要焯水嗎]( "清炒藕片要焯水嗎")
- 不需要。藕片焯水之後會影響口感。蓮藕切片後洗淨，要在水中浸泡備用，防止氧化。清炒藕片需要的調教比較少，鹽、白醋和雞精就可以了，白醋的作用是防止藕片變黑，出鍋前灑一些葱花。藕片直接進行翻炒，可以保留蓮藕的香味，保留蓮藕特有的清脆口感。...
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![清炒藕片的做法 清炒藕片——秋季滋陰潤肺 清炒藕片怎麼做]( "清炒藕片的做法 清炒藕片——秋季滋陰潤肺 清炒藕片怎麼做")
- “中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變温，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。清炒藕片，脆甜可口帶點糯，清淡爽口。湯，藕也是常用食材，藕燉排骨，健脾養胃。這道菜是一道方便快捷的快手菜，材料簡單，製作輕鬆。也是繁忙時節不錯的快捷家庭菜。”食材明細主料藕（適量）輔料大青椒（適量...
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![清炒藕片的做法 養生小菜——清炒藕片 清炒藕片怎麼做]( "清炒藕片的做法 養生小菜——清炒藕片 清炒藕片怎麼做")
- 食材明細主料蓮藕（一節）枸杞（適量）香葱（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香醋（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒藕片的做法步驟1、枸杞洗淨用少量水泡發。2、蓮藕去皮洗淨切成薄片備用。3、香葱洗淨切段備用。4、炒鍋上火加熱，倒入食用油，熱鍋冷油放入藕片翻炒。5、放入鹽，放入枸...
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![幹蝦仁炒藕片怎麼做-幹蝦仁炒藕片的做法]( "幹蝦仁炒藕片怎麼做-幹蝦仁炒藕片的做法")
- “幹蝦仁炒藕片，好香好脆。又加上自己醃製的青紅辣辣，好吃😋極了！連寶寶都吃好多呢！自己醃製的辣椒，又香又不是很辣。我們家人不會吃辣。所以我買來醃製的那種不是很辣，所以醃好後也就不辣了！😍😍😍”食材明細主料連藕（小個的2節）幹蝦仁（適量）輔料蒜（2粒）葱（1顆）生抽（2勺）陳醋（1勺）老抽（1小勺...
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![蝦醬炒藕片怎麼做-蝦醬炒藕片的做法]( "蝦醬炒藕片怎麼做-蝦醬炒藕片的做法")
- 食材明細主料蝦醬（一小袋）蓮藕（一節）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦醬炒藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切成片。2、煮鍋燒開一鍋水放入切好的蓮藕片焯熟。3、姜切碎，葱切段。4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入薑末和葱段爆香。5、放入蝦醬炒香。6、...
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![清炒藕片的做法 如何做出清脆爽口的藕片 清炒藕片怎麼做]( "清炒藕片的做法 如何做出清脆爽口的藕片 清炒藕片怎麼做")
- “蓮藕具有美容養顏的功效，女性朋友可以多多吃藕哦！不過腸胃不好的人少吃點，儘量都吃煮熟了的！”食材明細主料蓮藕（1節）輔料甜紅椒（1個）白醋（1勺）蒜瓣（3個）鹽（1匙）清水（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗乾淨。2、切成半邊，切薄片，放清水中浸...
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![清炒藕片要不要焯水]( "清炒藕片要不要焯水")
- 不要。焯水這個過程既多餘，又會使藕片變老，所以千萬不能焯水，藕片本身十分地脆嫩，想要口感更加爽脆，可以切薄片，並且大火快速翻炒，這樣藕片沒有生澀感，也能燒熟，吃起來還有脆感；而且蓮藕切開後焯水的話，水會附着在蓮藕的表面，後期炒的時候口感就爛一些。...
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![清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法]( "清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法")
- 食材明細主料蓮藕（300G）輔料蒜頭（適量）配料南乳（3塊）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒南乳藕片的做法步驟1、主要材料。2、蓮藕切片。3、熱鍋放油放蒜頭爆香。4、倒放藕片，翻炒均勻。5、放入鹽及南乳。6、繼續炒至南乳熔化均勻的沾在每一片藕片上。7、完成，起鍋...
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![熗炒藕片的做法 【山東】熗炒藕片 熗炒藕片怎麼做]( "熗炒藕片的做法 【山東】熗炒藕片 熗炒藕片怎麼做")
- “家常菜---熗炒藕片”食材明細主料蓮藕（1節）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）蒜（4粒）花椒（適量）味極鮮醬油（1勺）蠔油（1勺）白糖（適量）中辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熗炒藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切成薄片。2、辣椒剪碎，蒜切片，準備花椒。3、將藕片焯水至斷生。4、將味極鮮醬油，蠔油，白...
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![河蝦怎麼清洗]( "河蝦怎麼清洗")
- 河蝦這樣清洗：先用鹽水泡，半個小時左右，把髒東西吐乾淨；再用牙刷刷河蝦腹部；河蝦的直腸在背部，裏面都是消化的殘渣，所以要先把它去掉，即去蝦線。去蝦線的方法有三種：1、把蝦煮半熟，很容易就能取蝦線了；2、從頭部去蝦線，即把頭先拔下來，會帶一部分蝦腸，剩下的剪蝦尾時帶出來；3、把背部剪...
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![為什麼清炒藕片會變色]( "為什麼清炒藕片會變色")
- 氧化變色。切好的藕片先用清水加白醋浸泡一會。用白醋浸泡藕片是防止藕片氧化，這樣清炒藕片不會變色。藕片除了炒着吃也可以涼拌。無論藕片怎麼烹飪，切好後都需要用清水加白醋浸泡一會，由於藕片不宜炒熟，所以它需要先焯水，這樣做出來的藕片口感清脆。...
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![炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做]( "炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做")
- “藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳餚，喜歡的看看：”食材明細主料藕（1節）輔料鹽（2克）糖（10克）醋（10克）醬油（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...
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![清炒河蝦仁怎麼做-清炒河蝦仁的做法]( "清炒河蝦仁怎麼做-清炒河蝦仁的做法")
- “河蝦仁對於海邊人來説不是很接受，我們平常吃的都是以海蝦仁為主，從營養價值來講兩者的區分不是很大，各有千秋，且價格比海蝦仁佔優勢。用河蝦仁為代表的最有名氣的菜就是龍井蝦仁，其實河蝦仁做好了是非常好吃的，肉質細膩，入口爽滑有彈性，在家就可以做出五星級酒店的味道。”食材...
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味味甜
