涼拌藕片的做法 【河北】涼拌藕片 涼拌藕片怎麼做

“藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌藕片的做法步驟

• 1、蓮藕削皮洗淨

• 2、切薄片，鍋水燒開下蓮藕煮熟撈出，放入涼水中過涼

• 3、撈出控幹水分，放入容器中

• 4、加入小紅辣椒，和小青辣椒，加入醋

• 5、蒜末，白糖，鹽少許

• 6、攪拌均勻

• 7、裝盤

小竅門

去皮的蓮藕要放在水中泡會，水中加入鹽和白醋，這樣做出來的蓮藕會很白！不會變黑！