涼拌藕片圖解

夏天不單要吃一些比較清涼的食物，更加要吃一些開胃的食物，比如涼菜，那可是夏天的首選啦！為什麼這麼説呢？因為夏天天氣太熱了，需要一點簡單和開胃的小菜來緩解一天的疲憊，今天就給大家推薦這道菜，這就是涼拌藕片啦。藕片脆脆的口感加上麻辣的醬汁，真的是太好吃了

主料

藕 ：適量

輔料

香葱 ：適量
辣椒油 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好藕片，開始切成薄片

第二步

把藕都切成好備用

第三步

切好小辣椒和香葱備用

第四步

藕片放入鍋中，開水煮熟

第五步

把煮熟的藕片撈出，放入碗中，再加入辣椒醬葱和小米辣還有生抽鹽。把藕片和這些調料充分攪拌均勻

第六步

拌好藕片以後就可以裝盤吃啦

烹飪技巧：

藕片切好以後，要快速下鍋煮，不然會變色