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關於吉星高照:泰山豆腐丸子的餐飲百科

泰山豆腐丸子的做法 吉星高照:泰山豆腐丸子 泰山豆腐丸子怎麼做
  • 泰山豆腐丸子的做法 吉星高照:泰山豆腐丸子 泰山豆腐丸子怎麼做

  • “泰山豆腐丸子介紹:“泰山豆腐丸子——兩吃着”的歇後語,在泰安當地是人人熟知。來過泰山的古今香客或國外友人,也會熟記和領會其中的內涵,泰山豆腐丸子炸制後,形似毛慄,配以椒鹽或糖醋汁蘸食,風味獨特,中外遊客無不以品嚐美味小吃為快事。國家主要來泰安或國外首腦人物來泰山時...
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豆腐丸子的做法 素的也美味——豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做
  • 豆腐丸子的做法 素的也美味——豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • “前兩天和zhuzhu一起去大潤發看到有我一直有些嚮往的芝士粉,因為家附近的超市沒有賣的。所以即使我還沒完全搞清楚它的用法就毅然買下了。嗯~看電視裏提到過炸東西的時候放點吉士粉很不錯,應該就是我買的這個吧。不管怎樣,今天炸丸子我就決定試一下。”食材明細主料豆腐(一...
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吉祥豬堅強的做法 吉星高照——吉祥豬堅強 吉祥豬堅強怎麼做
  • 吉祥豬堅強的做法 吉星高照——吉祥豬堅強 吉祥豬堅強怎麼做

  • “今天上這道菜是吉星高照地代表菜。豬因為白白胖胖,憨態可掬地外貌往往被擬人為各種吉祥物。而我做這個小豬則是紀念在“5.12”地震災害中被廢墟掩埋36天仍然倖存地“豬堅強”,這種生存奇蹟感動了我們四川所有的人,它可謂是算得上吉星高照地吉祥物啊。饅頭配大頭菜是成都人...
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豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做
  • 豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎麼做

  • “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶,蛋白質豐富,脂肪含量低,富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜,酥脆爽口,屬無糖食品,不僅適合糖尿病人食用,還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料豆腐渣(150克)輔料冬筍粒(50克)馬蹄粒(30克)蛋清(1個)配料香葱...
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泰式甜辣醬豆腐丸子怎麼做-泰式甜辣醬豆腐丸子的做法
  • 泰式甜辣醬豆腐丸子怎麼做-泰式甜辣醬豆腐丸子的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)肉末(70克)輔料香葱(適量)泰式甜辣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式甜辣醬豆腐丸子的做法步驟1、食材:老豆腐2、肉末3、香葱4、泰式甜辣醬5、將老豆腐放入大盤中抓碎。6、合入肉末和香葱。7、隨後,加點料酒...
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豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做
  • 豆腐丸子的做法 家常菜----豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • “色澤潔白,形如珍珠,香糯軟嫩。”食材明細主料豆腐(500克)輔料糯米(150克)雞蛋(1個)精鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鮮湯(適量)水澱粉(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐丸子的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨,泡軟瀝乾水分,裝入碗中待用。2、將豆腐用刀背碾成泥,放...
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牛蒡糯米雞的做法 吉星高照——牛蒡糯米雞 牛蒡糯米雞怎麼做
  • 牛蒡糯米雞的做法 吉星高照——牛蒡糯米雞 牛蒡糯米雞怎麼做

  • “總決賽開始咯~~~ABCD四個選項誒~咳咳……我選C!(跟考試一樣)先上吉星高照所謂“吉星”,有很多説法,有人説是福祿壽三路神仙,有人説是卯日星官(就是長着雞嘴巴的那位,看過西遊記吧?),挺好記的,就是“雞”星唄O(∩_∩)O其實我覺得吧,關於來源説法什麼的,不必深究,好吃自然覺得幸福,營養到...
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豆腐丸子怎麼做-豆腐丸子的做法
  • 豆腐丸子怎麼做-豆腐丸子的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料雞蛋(2個)胡蘿蔔(1根)葱(1棵)姜(3片)麪粉(1大勺)火腿(2根)調料鹽(1勺)雞精(1勺)生抽(1大勺)十三香(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐丸子的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、捏碎,打入兩個雞蛋。3、加入葱姜沫。4、加胡蘿蔔,火腿丁。5、加鹽。6、雞精。7、十三香。...
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吉星高照 香菇油菜怎麼做-香菇油菜的做法 香菇油菜——財源滾滾
  • 吉星高照 香菇油菜怎麼做-香菇油菜的做法 香菇油菜——財源滾滾

  • “迎新年,過大年,財源滾滾,吉星高照,美好的祝願寓意在菜中,香菇雕刻上七顆星星的花紋,油菜取有財的諧音,恭喜您新年快樂,萬事如意!香菇下鍋炒過之後再擺出造型比較麻煩,玉食告訴您一個簡單的方法可以擺出漂亮的造型,而且菜品營養成分不流失。”食材明細主料油菜(300克)香菇(7朵)枸杞(數個...
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吉星高照葱椒雞的做法 吉星高照----葱椒雞 吉星高照葱椒雞怎麼做
  • 吉星高照葱椒雞的做法 吉星高照----葱椒雞 吉星高照葱椒雞怎麼做

  • “雞是節日餐桌上不可缺少的一道菜,做法也有很多種,今天的葱油雞用浸的方法,加上自制的葱油,別有一番風味!”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料大葱(兩根)洋葱(一個)配料姜(適量)花椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)醬油(適量)葱香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)吉星高照葱椒雞的做法步驟1...
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吉祥高照的做法 蛇年吉祥高照 吉祥高照怎麼做
  • 吉祥高照的做法 蛇年吉祥高照 吉祥高照怎麼做

  • “在蛇年春節的年夜飯上,為大家推薦一道【蛇年吉祥高照】。”食材明細主料金針菇(一袋)胡蘿蔔(一根)砂糖桔(2個)豆皮(一張)輔料鹽(適量)泰式甜辣醬(適量)香油(適量)橄欖油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吉祥高照的做法步驟1、金針菇和胡蘿蔔絲入開水中汆燙,用涼水過涼,控淨水分,放入...
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吉祥丸子的做法 團團圓圓---吉祥丸子 吉祥丸子怎麼做
  • 吉祥丸子的做法 團團圓圓---吉祥丸子 吉祥丸子怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)吉祥丸子的做法步驟1、白蘿蔔去皮切小丁,加鹽和五香粉醃製15分鐘後,加適量的麪粉拌勻。2、倒入適量的水(涼水即可),拌成糊狀。3、左手抓一團麪糊,擠出一個圓球狀,右手...
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照燒玉子豆腐怎麼做-照燒玉子豆腐的做法
  • 照燒玉子豆腐怎麼做-照燒玉子豆腐的做法

  • 食材明細主料玉子豆腐(3條)輔料照燒汁(適量)葱花(適量)油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)照燒玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐。2、切塊。3、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐煎炸。4、煎至兩面金黃。5、準備照燒汁。6、放入照燒汁。7、翻炒均勻後加入適量水。8、大火燒至入...
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七星高照煎餃子的做法 七星高照(煎餃子) 七星高照煎餃子怎麼做
  • 七星高照煎餃子的做法 七星高照(煎餃子) 七星高照煎餃子怎麼做

  • 食材明細主料餃子(7個)輔料蒜片(5g)調料食用油(10g)鹽(0.2g)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)七星高照煎餃子的做法步驟1、準備一份煮熟餃子。2、餃子倒鍋內,煎熟。3、裝盤盛出擺出花樣。小竅門餃子注意火候,不要煎糊。...
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照燒小丸子的做法 【照燒小丸子】 照燒小丸子怎麼做
  • 照燒小丸子的做法 【照燒小丸子】 照燒小丸子怎麼做

  • 食材明細主料豬絞肉(50克)牛絞肉(80克)洋葱(50克(半顆))輔料麪包糠(10克)雞蛋黃(1個)鮮奶(適量)奶油(5克)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)照燒醬(100毫升)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)照燒小丸子的做法步驟1、簡單的材料。2、洋葱平放,用鋒利小刀直切多刀所需的闊度,但尾部留少許不要切斷。3、再...
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豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做
  • 豆腐丸子的做法 【四葉小館】豆腐丸子 豆腐丸子怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(一墩)澱粉(5g)蛋清(一個)生抽(10ml)香醋(1點)糊辣椒(20g)輔料米飯(5g)魚腥草(100g)香菜(50g)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐丸子的做法步驟1、豆腐用勺子搗碎2、拌入蛋清、澱粉和米飯,攪拌均勻3、捏成小糰子4、鍋中下重油5、油温7成熱時放入捏好的丸子6、炸制金黃撈...
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(水煮版) 日式照燒丸子怎麼做-日式照燒丸子的做法 日式照燒丸子
  • (水煮版) 日式照燒丸子怎麼做-日式照燒丸子的做法 日式照燒丸子

  • “把肥油都煮出來後吃着,即解了饞又不油膩,最適合現在這季節吃了!咱終於可以放心大口吃肉了啊!發現豬肉丸子用水煮過後吃着那個香滑可口啊!”食材明細主料豬肉(適量)輔料大葱(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)燒烤醬(適量)醬香(口味)燒(工...
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金桔湯圓的做法 金桔湯圓—吉星高照過新年 金桔湯圓怎麼做
  • 金桔湯圓的做法 金桔湯圓—吉星高照過新年 金桔湯圓怎麼做

  • “現在正是砂糖橘上市的季節,滿大街都能見到它的身影,小小個但是味道卻香甜無比,橘紅的外皮格外誘人。剛摘下來帶着新鮮的葉子,突然來了靈感,做一個桔子造型的湯圓吧,新年很應景。寓意吉祥如意、吉星高照、大吉大利。今年過年不吃湯圓,要吃就吃金桔湯圓。哈哈”食材明細主料糯米...
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炸豆腐丸子的做法 兒時記憶——【炸豆腐丸子】 炸豆腐丸子怎麼做
  • 炸豆腐丸子的做法 兒時記憶——【炸豆腐丸子】 炸豆腐丸子怎麼做

  • “説起這款炸豆腐丸子,那可是我小時候的美味啊,那時候只有在過年的時候,老媽才會炸一點豆腐丸子,孩子們也不是頓頓都能吃,只有偶爾來客人會上一碗招待客人。豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品...
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糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子(糖醋豆腐丸子) 糖醋豆腐丸子怎麼做
  • 糖醋豆腐丸子的做法 豆腐丸子(糖醋豆腐丸子) 糖醋豆腐丸子怎麼做

  • “沒事瞎琢磨吃唄。變着花樣的香菇木耳可以不放。做糖醋影響外觀。”食材明細主料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)木耳(適量)香菇(五個)豆腐(一塊)胡蘿蔔(一根)肉餡(200g)輔料蠔油(適量)番茄醬(適量)醬油(適量,)澱粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋豆腐丸子的做法步驟1、木耳泡發,鮮香菇洗淨,...
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豆腐小丸子的做法 【晶制日餐】豆腐小丸子 豆腐小丸子怎麼做
  • 豆腐小丸子的做法 【晶制日餐】豆腐小丸子 豆腐小丸子怎麼做

  • “豆腐,毋庸置疑,是咱們中國人的老祖先發明的。可是在日本,人們對豆腐的喜愛卻一點兒都不輸給國人。近年來,隨着生活水平的提高,各種富貴病也隨之而來,高血壓高血脂神馬的,都跟人們的飲食中動物性脂肪攝取過多有些關係。因此,這幾年,在純肉食品中加入豆腐成為日本養生餐飲的主流。...
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紅糖豆渣鬆糕的做法 吉星高照——紅糖豆渣鬆糕 紅糖豆渣鬆糕怎麼做
  • 紅糖豆渣鬆糕的做法 吉星高照——紅糖豆渣鬆糕 紅糖豆渣鬆糕怎麼做

  • “鬆糕,取鬆糕“高”音,寓意節節高。開動腦筋,自制豆漿剩下的渣就有更健康的吃法了。”食材明細主料大米粉(100g)豆渣(100g)輔料糯米粉(100g)熱水(50ml)配料紅糖(30g)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖豆渣鬆糕的做法步驟1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。2、分次加入涼透的紅...
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海苔照燒豆腐的做法 豆腐煮出高級感,海苔照燒豆腐 海苔照燒豆腐怎麼做
  • 海苔照燒豆腐的做法 豆腐煮出高級感,海苔照燒豆腐 海苔照燒豆腐怎麼做

  • “豆腐煮出了高級感,簡單又好吃的海苔照燒豆腐。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料海苔(1片)調料味達美臻品料酒(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(2勺)六月鮮紅燒醬油(1小勺)蜂蜜(1勺)甜香(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海苔照燒豆腐的做法步驟1、準備好食材,豆腐1塊(挑不老不嫩),海苔1張剪成5條。2、照...
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金桔焗雞翅的做法 吉星高照——金桔焗雞翅 金桔焗雞翅怎麼做
  • 金桔焗雞翅的做法 吉星高照——金桔焗雞翅 金桔焗雞翅怎麼做

  • “中國傳統中,有“無雞不成席”説法,尤其節日宴席多以雞開路。吉與雞的諧音,所代表的含義則是祝願辦喜事人家、新人與親朋好友,閤家歡樂,吉利、幸福、美滿。這道菜也是我的書裏,《春節家宴》中的一道菜,為了參賽,我把它拿出來了!”食材明細主料雞翅(8個)金橘(100克)輔料姜(適量)葱(適量)配...
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炸豆腐丸子的做法 外酥裏嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎麼做
  • 炸豆腐丸子的做法 外酥裏嫩的炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎麼做

  • “已經做過炸蘿蔔丸子了但是那時的手藝還很不成熟,通過看美食家的菜譜學到了很多,手藝有所提高。”食材明細主料豆腐(1000g)輔料香菜(適量)葱(適量)姜(適量)配料生抽(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐丸子的做法步驟1、所需食材2、豆腐用手捏碎3、葱姜剁碎、香菜剁...
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