質嫩爽口的桑葚果醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

桑葚 ：1500

輔料

白糖 ：500
鹽 ：少許

具體步驟

1.先將桑葚用清水漂洗，加一點鹽，泡15分鐘後撈出瀝乾水。

2.把桑葚放進容器里加入白糖醃製30分鐘以上。

3.中間記得多翻拌幾次。

4.醃好後就開始熬果醬了，我為了圖方便，直接放高壓鍋裏做，開電源，加熱狀態就行了。一開始，桑葚開始出汁了。

5.慢慢煮開了，冒起很多粉紅的泡泡，這時如果用煤氣熬的就要將火調至中小火。

6.要有耐心，經常用木鏟攪拌，全程大約一到一個半小時，這時看到桑葚已經很濃稠了，用鏟子刮鍋邊，還有長長的糖絲，這就是糖漿給熬出來了，這時可以宣佈完工了，放涼後裝進密封瓶，放冷藏室慢慢品嚐吧！

7.抹面包，衝果醬茶都不錯哦。

烹飪技巧

熬桑葚果醬不能用鐵鍋熬，糖量可以根據個人喜好加入。