桑葚果醬吐司如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：280
低粉 ：70

輔料

乾酵母 ：4
鹽 ：3
糖 ：30
水 ：210
黃油 ：35
自制桑葚果醬 ：適量

具體步驟

1. 將除了黃油、果醬的其他材料加入麪包機內，開啟和麪程序20分鐘。（注意，先少量加水，以免水過量，不同品牌的粉吸水量不同，話説這次失手了加多水了，然後真粘手，好在偶沒有放棄哈）

2. 和麪程序結束，此時檢查麪糰情況，可以拉出較厚的膜，加入黃油，繼續開啟和麪程序，揉至完全階段。

3. 開啟發酵程序，大約40-60分鐘，（夏天可以不開，直接放麪包機內發酵）發酵至2倍大。

4. 發酵完畢後，用擀麪杖擀一擀排氣，分割成3份，滾團，鬆弛15分鐘。

5. 擀成長片，表面抹上桑葚果醬，捲起，收口處捏緊。

6. 卷好的吐司胚依次排放入麪包桶內，（可以將裏面的刮刀先拿掉），開啟發酵程序（40-60分鐘），發酵至8分滿。

7. 發酵結束，開啟烘烤功能，30分鐘，淺色，我看顏色不夠深，又轉深色，烘烤了10分鐘。（看自己的麪包機具體情況哦）

8. 烘烤結束，趁熱在表面刷上黃油。（用好點的黃油哦，否則影響口感，因為以前刷過安佳的，不好吃）

烹飪技巧

羅裏吧嗦：1、果醬可以換成其他的。2、剛開始攪拌時，麪粉不容易成團，可以用筷子輔助下。3、水要慢慢加，加一部分後，攪拌一會，看情況再加。4、發酵時間看天氣哦，夏天會比冬天快點。