油燜蝦燴年糕怎麼做-油燜蝦燴年糕的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油燜蝦燴年糕的做法步驟
1、準備好所用食材。
2、年糕用清水泡上。
3、大蝦洗淨,剪去蝦鬚、爪。挑去蝦線。
4、葱姜切絲。
5、鍋中注油,燒熱,下入大蝦煎制。
6、小火煎至大蝦兩面金黃。加入葱段和薑絲。
7、烹入料酒加入生抽糖翻炒均勻。
8、加入適量的清水。
9、再加入泡軟的年糕片。
10、加入鹽後翻炒均勻。
11、中火燒至年糕軟糯,大火收幹湯汁即可。
小竅門
年糕提前用清水泡上,燒好後會更加軟糯。
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