雞蛋炒手捏菜怎麼做-雞蛋炒手捏菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒手捏菜的做法步驟

• 1、食材：雞蛋、青菜

• 2、將青菜洗淨、撈出。

• 3、放在案板上切碎。

• 4、放入大盆中

• 5、加3小勺鹽。

• 6、隨後，用手捏一捏。

• 7、用裝入清水的大碗壓上，醃製30分鐘。

• 8、將醃製好的青菜捏幹水分，待用。

• 9、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

• 10、打成蛋液。

• 11、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

• 12、接着，利用炒雞蛋的油下入醃製好的青菜翻炒翻炒。

• 13、然後，合入炒好的雞蛋炒勻，即可。

• 14、出鍋裝盤。