瘦肉丁炒手捏菜怎麼做-瘦肉丁炒手捏菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瘦肉丁炒手捏菜的做法步驟

• 1、食材：青菜。

• 2、瘦肉丁。

• 3、將青菜洗淨、撈出。

• 4、放在案板上切碎。

• 5、放入大盆中，加3小勺鹽。

• 6、隨後，用手捏一捏。

• 7、用裝入清水的大盆壓上，醃製30分鐘。

• 8、將醃製好的青菜捏幹水分，待用。

• 9、燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉丁，加點料酒翻炒翻炒至變色。

• 10、接着，合入醃製過的青菜翻炒翻炒至斷生。

• 11、然後，加點雞精。

• 12、炒勻，即成。