家常紅燒汪丫魚怎麼做-家常紅燒汪丫魚的做法

“魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常紅燒汪丫魚的做法步驟

• 1、處理好的汪丫魚四條，洗淨裝盤

• 2、鹹肉切片，生薑切絲，辣椒切段，葱打結，蒜拍碎大料洗乾淨，備用

• 3、鍋中加油燒熱，依次放入鹹肉，大料，生薑，葱等材料

• 4、等鹹肉油練出來之後放入汪丫魚，加白酒，也可以料酒，我個人喜歡用高度白酒

• 5、加醬油，大概的翻動一下讓魚上色，兩分鐘左右就可以加水了，汪丫魚肉質本事比較細膩，不需要過分的煎

• 6、水淹過魚身多一點就可以了，然後加適量的鹽，不需要加太多，因為鹹肉和醬油本事就有鹽味

• 7、出鍋前加適量的味精和醋，就可以起鍋裝盤了，再撒一點葱花末，就OK了