口菇炒肉片怎麼做-口菇炒肉片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
口菇炒肉片的做法步驟
1、鮮美爽口。
2、食材準備好。
3、肉片用鹽、料酒、澱粉醃漬十分鐘。
4、鍋裏放植物油放入醃漬好的肉片炒至變色加入適量老抽。
5、加入榨菜丁。
6、炒好的肉片撥至一邊,放入口菇片大火翻炒。
7、口菇炒至的過程會有水分,要將水分燒乾滲透至肉片裏面,這樣炒出來的口感好。
8、放入鹽、生抽、紅辣椒調味。
9、出鍋灑上葱花。
10、非常美味。
11、家常菜最美味哦。
小竅門
1.口菇要選擇白的帶微黃的,不要買那個純白的有可能打了熒光劑。
2.口菇水分要燒乾,讓水分滲透至肉片裏,這樣肉片吸收了口菇的鮮味。
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