肉片炒口蘑怎麼做-肉片炒口蘑的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉片炒口蘑的做法步驟
1、口蘑對半切開。
2、肉切薄片,放少許料酒,鹽澱粉醃製二十分鐘。
3、葱切馬蹄葱,薑切片。
4、起鍋燒油,把醃好的肉片滑一下盛出,用鍋裏的底油,把葱姜炒出香味,下口蘑翻炒,下肉片,放少許料酒,和生抽,加少許的鹽,白糖翻炒三分鐘出鍋了。
5、出鍋前加幾片炒好的紅蘿蔔,色澤更誘人。
小竅門
焯水後馬上放到涼水裏,這樣不僅顏色好看,還口感好。生抽要少,讓她即有味道,又有漂亮的顏色。
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