錫紙鹽焗雞翅尖怎麼做-錫紙鹽焗雞翅尖的做法

“雞尖是本人的最愛。用錫紙包住鹽焗，味道在錫紙裏巡迴遊走，比普通鹽焗方法滋味更濃更醇。自從用錫紙包住做過後，感覺非常好，用此方法泡製其它菜餚：雞腳，蝦等，也是十分美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙鹽焗雞翅尖的做法步驟

• 1、非常簡單的備料：雞翅尖，鹽焗雞粉，姜，葱

• 2、雞尖洗淨不用焯水，因為焯水後皮會封閉，入味效果沒有生鮮的這麼好。比例是半斤雞尖，我用了10克鹽焗雞粉，味道剛剛好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放鹽焗雞粉分量。醃20分鐘以上，中間不停翻動

• 3、錫紙光的一面向上，鋪上薑片及葱節

• 4、放上醃製好的雞尖，喜歡帶點辣味的放點朝天椒粒。不喜歡的就取消

• 5、把四面都折兩次，包住封好口

• 6、烤箱先220預熱5分鐘。後將封好的錫紙包放入，

• 7、220度上下火烤15分鐘後取出。小心燙，用廚房手套取

• 8、割開錫紙，撒上葱花，香氣撲鼻

• 9、偶的大愛！肉不多，啃起來很香。

小竅門

就是這麼簡單喲，貌似無竅門可説