錫紙雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞翅 ：15個
葱 ：1大節
蒜 ：3瓣
姜 ：3片
李錦記生抽 ：半勺
李錦記老抽 ：半勺
李錦記叉燒醬 ：2勺
糖 ：1勺
蜂蜜 ：1勺
陳皮 ：50
蠔油 ：2勺

輔料

冰激凌球勺（餐勺均可） ：1個
一次性手套 ：1個
錫紙 ：按雞翅量準備

具體步驟

1. 冰激淋球勺。

2. 雞翅放葱姜水煮15分鐘，撈出雞翅分別花刀（多花刀一些，能有助入味），蒜瓣剁碎且搗成少許汁後拌入雞翅。

3. 備齊調料。

4. 按照已知比例帶上一次性手套抓勻，每個雞翅椒拌勻後都用力攥一下。然後冷藏24個小時。

5. 中途為了更好的入味，拿個雞翅裹上料，再攥一下。不嫌麻煩中途可多攥幾次。

6. 準備好錫紙，裁切好，準備點蠔油、叉燒醬和蜂蜜包之前逐個塗抹在雞翅身上，而後將雞翅逐個包好（烤好後有多汁感）。

7. 包好後，烤箱中層。250度15分鐘。

8. 重口味滴可以多加料，我這個是做給兒子吃的，鹹淡適合小朋友，大人吃就多加點調料。

烹飪技巧

我用的是挖冰激淋球用的勺子，所以以此為衡量。