苦瓜炒雞蛋的做法 清熱解毒清心明目又美容養顏~可不苦的苦瓜炒雞蛋來咯~ 苦瓜炒雞蛋怎麼做
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“苦瓜營養豐富🧐其中含有豐富的維生素、氨基酸、果膠、蛋白質、粗纖維等營養物質可以為人體提供多種營養物質😮。
苦瓜味苦性寒😐是歸脾、胃、心、肝經。苦瓜的功效有🤔清熱、去心火、解毒明目、補氣益精、止渴消暑、治癰😃。
其能夠明目解毒、清熱祛暑、利尿涼血、益氣壯陽,主治中暑,暑熱,對於暑熱煩渴、暑癤痱子、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿的症狀都有很好的改善作用👍。
苦瓜的最佳吃法便是涼拌或炒蛋~那今天給大家帶來一道苦瓜炒蛋😊。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜炒雞蛋的做法步驟
1、準備四個雞蛋🥚一根苦瓜🥒。
2、雞蛋打散,苦瓜切片備用🧐(不喜歡苦瓜的苦味和澀味可以用鹽醃製15到20分鐘🙂再清洗乾淨即可。)
3、鍋內燒油,由全熱倒入雞蛋炒好盛出備用🥚(不要雞蛋炒好了直接倒入苦瓜,很容易雞蛋老了苦瓜還沒炒熟🍳也不要先炒苦瓜再倒入雞蛋液🧐不然這樣炒出來的苦瓜炒雞蛋粘成一坨,既不好吃也不好看😒)。
4、乘出雞蛋後下入苦瓜不停的翻炒🙃這中間加入少許鹽翻炒,也可以很好的去除苦瓜的苦味兒🌱。
5、苦瓜炒至九分熟,下入雞蛋,再加入一點鹽🍅知道雞蛋的香味和苦瓜的清香味兒完全融合,盛出🍱。
6、最後一份健康又好吃的苦瓜炒雞蛋就做好啦😋。
小竅門
number1:不喜歡苦瓜苦味的小夥伴🥒可以先把苦瓜醃15到20分鐘🌽。
number2:苦瓜和雞蛋不要同時下鍋🥐。
number3:炒苦瓜先下鍋的時候可以先放一點鹽🍇。
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