苦瓜白灼拌雞蛋怎麼做-苦瓜白灼拌雞蛋的做法

食材明細

• 苦味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜白灼拌雞蛋的做法步驟

• 1、新鮮苦瓜洗乾淨去籽。

• 2、用菜刀側切薄片。

• 3、然後用2勺鹽醃製十分鐘去苦水。

• 4、醃製好後用清水洗乾淨加入煮開的清水裏後加入姜，花生油。

• 5、煮開後加入兩個雞蛋打成花放入鹽。

• 6、水再次煮沸苦瓜變色後把苦瓜，雞蛋撈出加點醬油涼拌就可以試味出鍋啦！

小竅門

1苦瓜選用青綠色新鮮有營養。
2可以加入排骨或瘦肉增加點蛋白質。
3怕苦的朋友們可以放吧2勺糖去去苦味。