家常扣東瓜夾怎麼做-家常扣東瓜夾的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常扣東瓜夾的做法步驟

• 1、冬瓜切成八釐米大塊

• 2、東瓜切半公分厚片，中間不要切開，把切好的香菇，火腿片夾到中間。如圖

• 3、把夾的的東瓜皮面朝上，碼入碗中，把邊邊填滿，這樣扣出來才好看。如圖。撒少許鹽上面入味，上鍋蒸

• 4、高壓鍋蒸五分鐘即可，拿出來用盤孑扣在碗上面翻過來即可。把湯汁倒入炒鍋，調好鹽味，用濕定粉勾薄芡，來點香油，把芡汁澆在冬瓜夾上，撒上葱花即成了。蒸太久東瓜蒸爛了，就不好看，吃的時間不好夾了。