家常扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蜂蜜少許 ：適量

輔料

八角 ：適量

具體步驟

1. 五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控幹水，然後在肉皮上抹上一層蜂蜜；

2. 鍋裏倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋裏煎；

3. 煎至黑紅色即可，注意煎的時候要保護好自己，因為油崩的很厲害，最好拿鍋蓋擋一下

4. 把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下襬放到大碗裏；

5. 把葱、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗裏，上過蒸，冷水入鍋，水開後計時，一小時後就可以了，香香的扣肉就做好了。