美味砂鍋羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

中國的烹飪是很有講究的，要製作出美味的美食就需要人的技術精湛，還要注意食物的色香味的協調一致。一道風味獨特又美妙的砂鍋羊肉就是典型代表，慢慢熬煮的羊肉口感軟糯香甜入口即化，着實令人心動不已。而且製作工藝也是非常簡單快捷的呢。

主料

羊腿 ：1500

輔料

姜 ：1塊
雞精 ：適量
辣椒油 ：適量
青筍 ：適量
蒜 ：適量
花椒麪 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：1大把
香油 ：適量
蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.將羊肉切片，姜切末蒜留少許不切，其餘的切末，羊肉加鹽料酒醃製20分鐘

2.將青椒扯到把子洗淨

3.切圈

4.蘿蔔洗淨切塊

5.青筍洗淨切厚片

6.鍋裏燒油

7.下薑末和少許蒜末炒香

8.放入醃好的羊肉片炒散

9.放入蒜繼續炒

10.放入青椒圈胡椒粉炒勻

11.加水燒開

12.放入蘿蔔

13.放入青筍

14.倒到砂鍋裏小火慢慢煲，放入少許鹽，雞精沾蘸水開吃

15.調好蘸水，蘸水是由辣椒油，鹽，醬油，花椒麪，雞精香油蒜末調成

烹飪技巧

煮的時候放點胡椒粉