鹹蛋黃炒小河蝦怎麼做-鹹蛋黃炒小河蝦的做法
- 熱菜
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“補鈣小能手——小河蝦。小河蝦因含有豐富的蛋白質,肉質鬆軟易消化而被大家所喜愛,更因其蝦殼中含有大量的鈣質,食用時不用去除蝦殼,故而可以稱之為補鈣能手!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹蛋黃炒小河蝦的做法步驟
1、將小河蝦淘洗乾淨。
2、青豆洗淨後放入油鍋炒,可加少許水燜煮片刻盛出。
3、鍋中油熱後(油温高一點),加入小河蝦爆炒至變色盛出。
4、鍋中留底油,放入鹹蛋黃,小火慢慢將蛋黃炒散。
5、將小河蝦和青豆放入一起翻炒,加鹽和白胡椒粉調味即可。
小竅門
炒小河蝦時火要大一點,時間不宜過長,否則影響口感。
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