手把羊肉怎麼做-手把羊肉的做法

“美食讓我們學會包容，通過去品嚐那些遙遠的人羣的食物，去了解他們文化習俗、生活習慣；通過去欣賞和接受那些陌生的味道，去學會包容與你不一樣人，尊重他們的生活方式。
夏季的呼倫貝爾草原行，真正感受到草原的遼闊無邊。天高雲淡，一望無際，只有這樣的自然環境才能造就草原人豪邁大氣的性格。於是開始喜歡手把羊肉這種豪爽的吃法。草原上羊肉鮮嫩可口，無需添加複雜的調味料就鮮美無比。
前幾天，公公得到了一隻羊，於是我得到了半隻羊~於是便開始研究羊肉的各種吃法~羊來自海拉爾，肉質非常鮮嫩，所以各種吃法都不錯。一起來試試手把羊肉吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手把羊肉的做法步驟

• 1、羊肉洗淨，切花刀。冷水中浸泡一小時，中間換一次水。撈出備用。

• 2、鍋中倒入冷水，放入羊肉，加熱煮開，分多次撇清浮沫，使湯汁乾淨。

• 3、放入葱、姜、花椒和枸杞，小火煮1小時左右（半小時後加鹽調味），直至羊肉熟透軟嫩。

• 4、上桌，根據喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒鹽等食用。肉質鮮美，怎麼吃都好吃😋

小竅門

這次用的羊腿肉，由於鍋不夠大，把羊腿切成兩部分煮，擺盤時又拼在一起了：）
羊湯可以加葱姜香菜喝清湯。第二頓可以做羊湯麪、蘿蔔粉絲羊肉湯、山藥胡蘿蔔羊肉湯、羊肉泡饃等。
可是第一頓我們什麼都沒有剩下……😄