草原手把肉怎麼做-草原手把肉的做法

“草原最豪邁的一道美味，鮮美多汁，營養滋補，吃慣了飯店裏各種調料淹沒的美食.這道菜沒有多餘的調料，完全是食物本身的味道，清新美味，去過草原的人都會留戀那種味道。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

草原手把肉的做法步驟

• 1、羊肉泡出血水，洗淨瀝乾水份，切成大塊。

• 2、起鍋燒水放入葱段和薑片，羊肉一定冷水下鍋，以免發紅或影響味道，放點料酒。大火燒開轉小火慢燉，大約十幾分鍾撈出。

• 3、把大塊肉的表層用鋒利的小刀片下來，中間未熟的部分放回鍋內繼續煮，吃完再拿出來片表面的肉，這樣能保持肉的鮮美柔嫩。

• 4、小片肉蘸芝麻醬韭菜花腐乳汁等蘸料即食，蘸料可以根據個人口味添加葱薑蒜小米椒香油花生碎之類的。

小竅門

羊肉必須要保證是草原的嫩羔羊肉，保證肉質的優良才能有好的口味，級別不高的羊肉不建議嘗試。