家常肉末南京豆如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

南京豆又稱四季豆，是一直富含蛋白質和氨基酸的營養豐富的豆類菜品，長期食用可以增進食慾、健脾消暑、美容養顏、提高免疫力等功效。這道肉末南京豆不僅將南京豆與肉末翻炒出香，另一個出彩的地方就是用高湯將南京豆的濃度提升到了一個高度，是一道值得學習的家常小炒。

主料

瘦肉 ：150
南京豆 ：400

輔料

鹽 ：2
生抽 ：10
紅油 ：8
茶籽油 ：20
高湯 ：20

具體步驟

1.南京豆去頭尾，洗淨瀝乾水份

2.切好

3.瘦肉洗淨，剁成肉末

4.熱鍋倒油燒開，放南京豆翻炒片刻

5.放肉末炒散

6.放生抽翻炒均勻

7.倒入高湯煮一分鐘

8.放鹽翻炒均勻

9.放紅油翻炒均勻

10.起鍋裝盤即可