拔絲紫薯怎麼做-拔絲紫薯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拔絲紫薯的做法步驟

• 1、

• 2、打好皮後，切成滾刀塊。

• 3、在鍋中放入適量的油，當油熱到7成時，把切好的紫薯放入油中炸至能用筷子扎穿撈出。

• 4、

• 5、

• 6、到出多餘的油，在鍋底留少量的油，放入白糖。

• 7、改為小火快速翻炒

• 8、當白糖泡沫炒沒後炸好的紫薯，繼續翻炒，把糖掛均勻。