拔絲紅薯的做法 拔絲紅薯🍠 拔絲紅薯怎麼做

“非常時期就宅在家裏，發現還有兩根紅薯，做家人喜歡的拔絲紅薯吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲紅薯的做法步驟

• 1、紅薯洗淨去皮。

• 2、滾刀切塊。

• 3、下水煮開撈出過涼水。

• 4、放入適量玉米粉。

• 5、讓每一塊紅薯均勻裹上幹澱粉。

• 6、油燒六成熱，炸第一遍撈出，再把油加熱至八成熱炸第二遍。

• 7、撈出放入盤中待用，炒鍋放入少許油放入適量白糖，小火慢熬，直到把糖熬成液體狀，倒入炸好的紅薯，讓紅薯均勻的裹上糖汁（熬湯的時候一定看好鍋不停推動糖，怕糊鍋，沒來及拍照）。

• 8、出鍋裝盤嘍！味道棒極了🌟，準備一碗清水，拔絲太長就沾一下水哦！