簡單的拔絲紅薯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

拔絲紅薯這道菜和其他拔絲類的菜品一樣都有給食材換一個做法的意圖，因為這樣就會因為做法不同而導致吃下去口感不一樣，增加大家對這個食物的新鮮感，當然也就吃不厭煩了，拔絲紅薯的做法簡單易學，不只是食材準備容易，而且做起來也簡單

主料

紅薯 ：250

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.準備材料：紅薯洗淨去皮切成2～3釐米左右的方塊。

2.加入澱粉顛簸均勻。

3.熱鍋放油，油燒至7成熱，加入紅薯中小火炸。

4.炸至兩面金黃，撈起瀝乾。

5.鍋底留少量油，加入白糖小火熬製，注意不停翻炒，避免糊鍋。

6.熬成醬油色，出現拉絲。

7.加入紅薯快速翻炒均勻，使紅薯均勻的裹上糖色。關火，起鍋。

8.紅薯裝盤，把鍋裏的糖漿用筷子纏繞在紅薯上。