筍乾燒鴨怎麼做-筍乾燒鴨的做法

“放假了，不是清理存貨麼？清理了一遍發現了這個筍乾好像是去年同事送的，還有這麼好的東西竟然忘了吃，趕緊去買了半隻鴨子，筍乾一大早就泡好，來一個筍乾燒鴨，好吃得不得了!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾燒鴨的做法步驟

• 1、鴨子洗淨、用清水、大葱、花椒、生薑焯去血水。

• 2、過涼水清洗斬塊、準備好佐料。

• 3、熱鍋下少許油倒入鴨塊炒幹水份。

• 4、加入佐料、鹽炒出香味。

• 5、加適量老抽上色。

• 6、然後倒入泡發切絲的筍絲一起翻炒均勻。

• 7、加適量清水和料酒、冰糖。

• 8、燜30分鐘出鍋裝盤。

• 9、撒上葱花即可。