筍乾煲鴨湯怎麼做-筍乾煲鴨湯的做法

“朋友給的筍乾，説是他家裏人自己採摘曬制的特別鮮嫩，跟鴨肉一起煲湯特別鮮美，而且裏邊的筍乾吃着也很軟很脆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾煲鴨湯的做法步驟

• 1、筍乾用開水泡30分鐘。

• 2、泡好的筍乾瀝乾水分切小塊。

• 3、砂鍋中倒入筍乾。

• 4、加入幾粒紅棗和姜。

• 5、砂鍋中加入適量開水。

• 6、蓋上鍋蓋小火煮一個小時。

• 7、鴨肉洗淨備用。

• 8、把鴨肉倒入鍋中煮。

• 9、砂鍋繼續小火煲30分鐘。

• 10、關火加鹽調味。

小竅門

筍乾不容易爛，所以先煲筍乾一個小時後再放鴨肉，鴨肉煮熟後撈出來，切塊蘸調料吃。