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筍乾老鴨煲怎麼做-筍乾老鴨煲的做法

筍乾老鴨煲怎麼做-筍乾老鴨煲的做法

筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做

食材明細

主料
  • 老鴨 (1只)
輔料
  • 筍乾 (適量)
  • 幹香菇 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 薑片 (適量)
  • 葱結 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

筍乾老鴨煲的做法步驟

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第2張

    1、老鴨一隻洗淨

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第3張

    2、筍乾用温水浸泡兩小時以上

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第4張

    3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第5張

    4、準備所有食材:鴨剁成塊、筍乾切段、薑片、葱結、幹香菇温水泡發洗淨

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第6張

    5、將鴨塊、薑片、葱結放入砂鍋中

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第7張

    6、加入適量的清水、1湯匙料酒

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第8張

    7、大火燒開、燒開後撇去浮沫,轉小火慢燉一小時

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第9張

    8、一小時後加入筍乾、香菇、臘肉,這時可以加入鹽了、再燉半小時

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第10張

    9、然後加入少許糖調味即可、喜歡雞精的可以加點

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第11張

    10、成品

  • 筍乾老鴨煲的做法 筍乾老鴨煲怎麼做 第12張

    11、成品

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