香乾四季豆怎麼做-香乾四季豆的做法

“上次朋友送的一包香乾，一直不知道如何吃它，其實可以當零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最後分開兩次來炒菜，味道還不錯，中和了部分辣味，四季豆吸收了香乾的香味變得更好吃~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香乾四季豆的做法步驟

• 1、備好食材；

• 2、四季豆去掉老筋，用鹽水浸泡片刻；

• 3、四季豆、辣椒分別切斜刀（這樣切法更易入味、易熟，，縮短炒制時間）

• 4、熱鍋，放適量油，下四季豆煸炒片刻；

• 5、倒入辣椒繼續翻炒；

• 6、撒少量清水炒至食材軟透；

• 7、加入臘肉香乾；

• 8、調入醬油、少許鹽、雞粉；

• 9、翻炒均勻即可~

小竅門

四季豆用鹽水浸泡可以去除殘留在表面的農藥或雜質，臘肉香乾是熟的，不用炒太久。