銀魚乾炒四季豆怎麼做-銀魚乾炒四季豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀魚乾炒四季豆的做法步驟

• 1、準備食材。四季豆摘掉頭尾和豆筋，清洗乾淨。銀魚乾用清水浸泡半小時。

• 2、銀魚乾比較小，清洗的時候準備一碗清水，把魚乾倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用濾網把小魚撈起，瀝乾水分即可。

• 3、四季豆切絲，紅椒、生薑和蒜頭切片，葱切碎，小米椒切圈。

• 4、起鍋燒油，下葱薑蒜爆香。

• 5、倒入四季豆，翻炒均勻。

• 6、倒入銀魚乾，翻炒幾下。

• 7、加少量清水，一勺生抽，一勺料酒，翻炒均勻。

• 8、倒入紅椒和小米椒，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。

• 9、加半匙鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

• 10、成品。非常下飯。