家常熘肉段如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬精肉 ：300

輔料

黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 將豬肉切成小的長條塊，加鹽，料酒，味精醃製入味。葱薑蒜切末，黃瓜，胡蘿蔔切片備用。

2. 將醃製好的肉段加幹澱粉拌勻，入一炸制酥脆撈出，待油温再次升高後復炸一遍。

3. 鍋留少許底油，爆香葱姜，加入鹽，味精，生抽，糖，料酒，濕澱粉製成芡汁，加入肉段和其它配料翻炒出鍋即成。