家常熘腰片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:23分鐘
蒜薹 :適量
醬油 :少許
鹽 :適量
味精 :適量
香油 :少許
主料
豬腰子 :兩個蒜薹 :適量
輔料
料酒 :少許醬油 :少許
鹽 :適量
味精 :適量
香油 :少許
具體步驟
1. 豬腰子買回來以後用水洗淨,平放在案板上,將豬腰子橫着片開,用刀小心的剔去裏面的白膜(一定要剔乾淨,否則會有異味)。
2. 將片好的腰子用水衝一下,然後用刀將腰子片成薄片,放到碗里加少許澱粉上漿。
3. 蒜薹洗淨切成寸段,鍋裏放水燒開,滴上幾滴食用油,然後將蒜薹放到鍋裏焯一下,撈出來放入涼水中放涼。
4. 鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜沫爆出香味,然後放入腰片快速的用筷子劃散,滴上幾滴料酒。
5. 炒至腰片變色時放入蒜薹翻炒均勻,加少許醬油,適量食鹽,一點味精,臨出鍋的時候滴上幾滴香油即可。
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