滷牛肉如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛鍵子肉 ：一塊（大概一斤左右）
姜 ：一塊
葱 ：幾根
冰糖 ：八小顆

輔料

鹽 ：一茶匙
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 鍋中燒開水，加二湯匙料酒，將牛鍵子肉切開放入焯水；

2. 快鍋中加入適量水，加入拍好的姜，葱，調料包，冰糖8顆；

3. 加入生抽4湯匙，老抽1.5湯匙，料酒2湯匙，二鍋頭2湯匙，鹽1茶匙；

4. 開中大火上氣後轉中小火三十五左右，至牛健可以用筷子輕鬆戳穿；

5. 連湯一起盛出，浸泡3-4小時後切片，滷過夜味道更好。

6. 吃的時候，取少許湯加熱，勾薄欠澆在牛肉上即可