臘肉可以泡水一晚上嗎
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可以。泡一晚上的臘肉清洗乾淨用蒸鍋蒸。臘肉是五花肉經過醃製、晾曬或煙燻製成,肉質較硬,煮前用水泡一晚,既能泡掉粘在肉上的雜質還能稍微泡軟,再用蒸鍋蒸煮更容易切。切好的臘肉放些生抽、薑絲、鹽直接蒸煮;也可以與粉條、蒜苗、芥蘭等食材一起炒。
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可以。泡一晚上的臘肉清洗乾淨用蒸鍋蒸。臘肉是五花肉經過醃製、晾曬或煙燻製成,肉質較硬,煮前用水泡一晚,既能泡掉粘在肉上的雜質還能稍微泡軟,再用蒸鍋蒸煮更容易切。切好的臘肉放些生抽、薑絲、鹽直接蒸煮;也可以與粉條、蒜苗、芥蘭等食材一起炒。