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關於蒂尼的餐飲百科

京醬肉絲如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 京醬肉絲如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:300大葱:2根姜:5輔料甜麪醬:1湯勺冰糖:少許豆瓣醬:1湯勺澱粉:2油:少許料酒:5鹽:1雞蛋:1個具體步驟1.將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓均,即為上漿;2.將葱白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍,取葱絲...
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酥香豌豆盞#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 酥香豌豆盞#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料法棍:100豌豆:100豬瘦肉:100玉米粒:50紅菜椒:50輔料生抽:100ml生粉:5料酒:5橄欖油:適量鹽:適量具體步驟1.將豬瘦肉和紅菜椒切成小丁塊,豬肉丁用料酒、生抽和生粉拌勻;法棍當中挖空,挖出來的麪包邊切成小碎丁;2.煎炒...
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藍莓吐司布丁如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 藍莓吐司布丁如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料吐司:4片藍梅醬:40雞蛋:3個細砂糖:40牛奶:150ml淡奶油:100藍莓:適量明膠:少許輔料具體步驟1.吐司切丁,雞蛋、牛奶、藍莓醬、細砂糖混合,順着一個方向攪勻;2.雞蛋、藍莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中,靜置10分鐘;然...
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珍珠丸子如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 珍珠丸子如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉末:300糯米:150基圍蝦:50輔料料酒:10蛋清:1個白胡椒粉:3葱:5薑末:5鹽:少許具體步驟1.豬肉末加入料酒、蛋清、白胡椒粉、葱薑末、鹽,順着一個方向攪拌上勁,當中分幾次加入約50g清水;從基圍蝦尾部第二節切下,將蝦...
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黑胡椒雞翅根如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 黑胡椒雞翅根如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅根:500輔料黑胡椒汁:3湯勺植物油:少許味淋:少許具體步驟1.雞翅根洗淨,用牙籤在雞翅根上扎一些小孔,然後加入黑胡椒汁拌勻。2.淋上少許植物油與味淋,醃製30分鐘。3.快鍋中加入一杯水(250ml),醃製好的雞翅根放...
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香煎龍利魚如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 香煎龍利魚如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料龍利魚柳:2條蒔蘿:1根輔料檸檬椒鹽:少許橄欖油:少許現磨黑胡椒:少許具體步驟1.用廚房志主用紙吸乾魚柳表面水分,加入少許鹽或檸檬椒鹽、黑胡椒碎,然後用手充分按摩使之入味。最後在表面淋少許橄欖油。2.蒔蘿...
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銀杏蘆筍#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 銀杏蘆筍#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀杏:150蘆筍:150紅菜椒:20輔料橄欖油:少許鹽:少許糖:少許水澱粉:少許具體步驟1.將銀杏從包裝袋中取出漂洗乾淨;蘆筍切段、紅菜椒切絲;2.Lagostina拉歌蒂尼煎炒鍋預熱,放入橄欖油,再將銀杏、蘆筍和紅椒絲放入鍋內...
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#拉歌蒂尼菜譜#XO醬炒蟶子如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#XO醬炒蟶子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:500輔料XO醬:10料酒:10生抽:10葱:5姜:5蒜:5橄欖油:少許醋:少許糖:少許具體步驟1.Lagostina拉歌蒂尼煎炒鍋用大火預熱後放入少許橄欖油,放入葱薑蒜末和XO醬翻炒片刻;2.加入蟶子,再倒入料酒、生抽,加入少許醋和糖...
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蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:9只蒜蓉:1杯龍口粉絲:1把輔料鹽:少許生抽:兩大勺具體步驟1.扇貝洗淨備用2.大蒜用刀拍碎,蒜皮自然剝落,儘量切細;切好的蒜末,加入適量香葱末,紅燈籠椒丁,加一點鹽醃製;起鮮滴了兩滴魚露。3.醃製一會後,蒜泥滲...
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豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜花:300豬瘦肉:100輔料生抽:10ml生粉:5料酒:5橄欖油:適量豆豉:30具體步驟1.將豬瘦肉切絲,豬肉絲用料酒、生抽和生粉拌勻;韭菜花切成段;2.拉歌蒂尼煎炒鍋預熱後放入橄欖油,再將韭菜花和豬肉丁放入鍋內,最後放入...
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啤酒鴨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 啤酒鴨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鴨子:半片啤酒:1聽輔料乾紅辣椒:少許八角:2枚肉桂:1小塊生抽:少許陳皮:少許色拉油:1小勺蒜頭:少許具體步驟1.琺琅鍋中火預熱後加入鴨肉,無需放油,煸炒至出水出油;繼續煸炒,至表皮微微變色時盛出備用;2.鍋中加少許色...
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#拉歌蒂尼菜譜#至尊披薩如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#至尊披薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300馬蘇裏拉起司:100薩拉米:30牛肉粒:30菠蘿:30彩椒:30橄欖:10輔料乾酵母:3糖:5鹽:5黃油:8匹薩醬:20具體步驟1.酵母與水、麪粉、糖、鹽攪拌成麪糰。加入黃油揉10分鐘到表面光滑有彈性,然後放在盆中蓋好發酵2小...
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#拉歌蒂尼菜譜#鱈魚豆腐羹如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#鱈魚豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絹豆腐:250鱈魚:300雞蛋:1只豆苗:150輔料水澱粉:少許鹽:少許具體步驟1.絹豆腐切成細絲後,浸入冷水中備用;2.鱈魚去骨,去皮,順魚肉紋切成絲狀;豆苗切成碎末;3.在燉鍋中加入清水,放入鱈魚和絹豆腐,燒開後淋入水澱粉;4....
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#拉歌蒂尼菜譜#培根海苔飯糰如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#培根海苔飯糰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米飯:200海苔碎:20培根:100輔料壽司醋:10具體步驟1.熱米飯拌入壽司醋和海苔碎;2.在桌上墊一張保鮮膜,舀一勺拌好的米粉放入保鮮膜,包裹起來,做成長圓形的飯糰;3.Lagostina煎炒鍋用中火加熱後,放入培根煎至可以...
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紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫薯:1個銀克:20輔料水:適量冰糖:適量具體步驟1.銀耳提前泡發洗淨,紫薯洗淨去皮切成1釐米左右的小塊。2.快鍋中加入銀耳和適量的水,蓋上快鍋鍋蓋,上壓後小火煮8分鐘即可(紅色安全栓升起,有輕微呲氣聲開始計算...
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滷牛肉如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 滷牛肉如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛鍵子肉:一塊(大概一斤左右)姜:一塊葱:幾根冰糖:八小顆輔料鹽:一茶匙生抽:適量老抽:適量料酒:適量具體步驟1.鍋中燒開水,加二湯匙料酒,將牛鍵子肉切開放入焯水;2.快鍋中加入適量水,加入拍好的姜,葱,調料包,冰糖8顆;3.加...
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金瓜滷肉飯如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 金瓜滷肉飯如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500水煮蛋:6個金瓜:150水:600毫升輔料色拉油:1湯勺白砂糖:1大勺五香粉:少許肉桂粉:少許米酒:少許醬油:5湯勺八角:2個油葱酥:1小碗大蒜粉:1茶勺白胡椒粉:少許具體步驟1.五花肉切丁,在拉歌蒂尼格朗鑄鐵鍋中加入...
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當歸黃芪蒸鳳爪如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 當歸黃芪蒸鳳爪如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:8只當歸:2片黃芪:1片輔料姜:3片葱:2根蒜泥:少許鹽:2勺料酒:1杯具體步驟1.拉歌蒂尼鍋具,雙耳燉鍋加上面雙耳蒸格,可取下上面蒸格做湯鍋燉鍋用,也可以套上蒸格,甚至可以同時上下蒸兩個菜,或者底下燉湯上面蒸菜。...
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粉絲扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼快鍋菜譜:雜蔬什錦飯
  • 粉絲扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼快鍋菜譜:雜蔬什錦飯

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料大米:350雜蔬:150扇貝:4只粉絲:30蒜末:5輔料料酒:10蒸魚豉油:20具體步驟1.將扇貝洗淨,把事先用温水泡軟的粉絲鋪在扇貝上,再放上洗好的貝肉,用料酒略醃;蒜末用沙拉油爆香後,拌入蒸魚豉油和葱花做成調味汁澆在扇貝上...
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#拉歌蒂尼菜譜#蜜汁鴨胸如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#蜜汁鴨胸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨胸肉:400輔料老抽:10生抽:40料酒:30蜂蜜:30糖:15姜:10橄欖油:少許具體步驟1.將鴨胸肉切成約1釐米厚的薄片,用調料醃製2小時;2.煎炒鍋加熱後轉小火,放入少許橄欖油,放入薑片爆香後,放入鴨胸肉,煎至鍋鏟能推動後翻...
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#拉歌蒂尼菜譜#披薩蝦如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#披薩蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料法式麪包:100基尾蝦:150小番茄:20輔料黃油:少許批薩醬:20馬蘇裏拉起司:50具體步驟1.法式麪包斜切成約1.5裏面厚的麪包片;基圍蝦開背,去腸線,洗淨;小番茄切片;2.在麪包片上抹上披薩醬,放上開好背的蝦,撒上馬蘇裏拉...
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茶香排骨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 茶香排骨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘主料豬肋排:400茶葉:30輔料料酒:30白胡椒粉:50生抽:10八角:10葱段:3薑片:5橄欖油:少許糖:少許鹽:少許具體步驟1.將切成條狀的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、鹽和薑片醃製30分鐘;茶葉用開水衝出約300ml的茶汁;2.Lagostin...
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#拉歌蒂尼菜譜#紅參靈芝燉雞脾如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#紅參靈芝燉雞脾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中紅參片:15黑靈芝片:25雞脾:400瘦肉:200輔料姜:5清雞湯:900料酒:15鹽:少許具體步驟1.雞脾和瘦肉切塊,在滾水中汆燙一下,撈出備用;2.黑靈芝片略浸片刻,洗淨備用;中紅參片洗淨備用;3.在燉鍋中加入清雞湯,再加入黑靈芝...
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煎烤眼肉牛排如何做簡單又好吃-#拉歌蒂尼食譜#
  • 煎烤眼肉牛排如何做簡單又好吃-#拉歌蒂尼食譜#

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料眼肉牛排:400輔料黑胡椒粒:適量杜松子粒:適量芫荽粒:適量粗粒海鹽:適量具體步驟1.上好眼肉牛排400克,黑胡椒杜松子芫荽粒粗海鹽粒,石臼搗碎醃漬後、平底鍋倆面各煎3分鐘,靜置5分鐘,烤箱最高温烤4分鐘左右,Done。...
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芒果鮮蝦米紙卷如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 芒果鮮蝦米紙卷如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芒果:100基圍蝦:200米紙:6張蘆筍:100紫甘藍:50輔料具體步驟1.芒果去皮去核,切成長條狀;紫甘藍切絲,用清水浸泡;蘆筍切段;2.在Lagostina拉歌蒂尼燉鍋內放入清水,開中火將水燒開,把基圍蝦在水中汆燙熟撈出,去頭、殼和...
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