![姜爆烏骨雞怎麼做-姜爆烏骨雞的做法]( "姜爆烏骨雞怎麼做-姜爆烏骨雞的做法")
- “就快過年了，UU們家裏餐桌上都會有些什麼菜呀。今天給大家介紹一道姜爆烏骨雞，幹香鹹酥，很好吃喲。烏骨雞一般都是用來煲湯，沒想到炒了吃也很好吃的。沒有烏骨雞，用普通雞也行，但是要嫩一點的雞，土雞之類需要長時間燉煮的不太適合。”食材明細主料烏骨雞（半隻）輔料姜（1小塊）青蒜（2根...
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![烏骨雞就是烏雞嗎]( "烏骨雞就是烏雞嗎")
- 是。烏骨雞和烏雞是同一種食材，只是叫法不同而已。烏骨雞別名烏雞，體態小巧玲，具有頭小小、短腳等特徵。烏骨雞的烹飪方式多樣，可以煮湯、炒制、烤制等。烏骨雞可以搭配紅棗、山藥、幹香菇、薑片等食材製作山藥紅棗雞湯，烏骨雞可以排骨、枸杞等食材製作烏骨雞排骨湯。...
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![燉烏雞需要薑片嗎]( "燉烏雞需要薑片嗎")
- 需要。燉烏雞時候加入適量薑片可以起到很好的去腥增鮮作用。燉烏雞時還可以加入當歸、紅棗、桂圓、枸杞等食材，既能豐富口感，又能增加營養。新鮮優質的烏雞肉雞皮有光澤、可以看到雞皮上的毛孔、聞起來沒有腥臭味、觸摸雞肉有彈性且乾爽不粘手。...
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![仔姜爆雞胗怎麼做-仔姜爆雞胗的做法]( "仔姜爆雞胗怎麼做-仔姜爆雞胗的做法")
- “又開始到了吃仔姜的季節了，仔姜，其實就是生薑的嫩芽，它質地細嫩，辣味較淡，帶有獨特的香氣，還有祛風散寒、增進食慾之效,同時生薑還是助陽之品，自古以來就有“男子不可百日無姜”的説法。仔姜的辛辣沒有老薑那麼濃烈，口感脆嫩而爽口，即可涼拌生食，也可與其它食材烹調成菜或醃漬成...
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![薑片酒浸竹絲雞—烏骨如何做簡單又好吃]( "薑片酒浸竹絲雞—烏骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘生薑是一種非常好的一種配菜。我平時在炒菜，或者是燒飯，以及燉湯的時候都非常在喜歡在其中，加一些生薑，因為生薑具有n暖胃，以及提升人體膚色的功效，尤其是女性多吃生薑有助於滋補，以及提升膚色，淡化色斑的功效。...
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![怎麼辨別烏骨雞-烏骨雞和烏雞是一個品種嗎]( "怎麼辨別烏骨雞-烏骨雞和烏雞是一個品種嗎")
- 烏骨雞是一種家禽，一種雜食雞，因為烏骨雞長得矮，烏骨雞被美國人叫做矮腳雞，烏骨雞的頭比一般的家禽雞頭小還有一個短短的脖子，烏骨雞的皮膚、雞肉、大部分的雞內臟都帶有黑色，那麼烏骨雞和烏雞是一個品種嗎？我也有點迷糊，特地去查了有關資料為大家解答。一、烏骨雞和烏雞是一個品...
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![怎麼燉烏骨雞]( "怎麼燉烏骨雞")
- 相信有不少人像小編一樣，從小到大都非常愛喝烏骨雞湯吧。反正，小編外婆就最愛給小編燉烏骨雞湯呢，烏骨雞湯不光味道鮮美可口，而且還具有很高的營養價值，那麼怎麼燉烏骨雞才好喝呢，今天小編就給大家介紹介紹關於烏骨雞湯的製作方法。一、怎麼燉烏骨雞配方：決明子12克、五味子10克...
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![烏骨雞湯的做法 營養烏骨雞家常版、簡單好喝！ 烏骨雞湯怎麼做]( "烏骨雞湯的做法 營養烏骨雞家常版、簡單好喝！ 烏骨雞湯怎麼做")
- “今日孟孟醬主推烏骨雞湯我想烏骨雞大家都不陌生的，別看它全身黑黑的，但營養價值不可忽視哦～烏骨雞湯呢養血益腎，延緩衰老，脂肪含量並不是很高，小姐姐們可以放心一點喝，來教一個簡易版，好喝的雞湯，全家老少皆宜！”食材明細主料烏骨雞（半隻）輔料杏鮑菇（三分之一根（其他菇類都可以））薑片（4...
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![烏骨雞枸杞湯怎麼做-烏骨雞枸杞湯的做法]( "烏骨雞枸杞湯怎麼做-烏骨雞枸杞湯的做法")
- “烏雞又稱武山雞、烏骨雞，源於江西省泰和縣武山，在當地飼養已有超過2000年的歷史；不僅喙、眼、腳是烏黑的，就連皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的；鉅著《本草綱目》有記載：但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏、入藥更良，既以骨色和肉色都是黑色的為佳品。烏雞含有10多種氨基酸、維...
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![“王者”烏骨雞之烏雞燉什麼補氣血]( "“王者”烏骨雞之烏雞燉什麼補氣血")
- 烏雞的別名又叫做烏骨雞，在中國有非常悠久的歷史，是屬於中國的特產品種。那麼為什麼那多人鍾情於烏骨雞呢?因為它的營養價值非常高。它和普通的雞的不同之處在於骨頭是黑色的。烏骨雞富含了豐富的蛋白質和黑色素，其中的鐵，維生素，氨基酸等含量遠遠高於普通的雞。烏雞是補身體...
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![烏骨雞是烏雞嗎]( "烏骨雞是烏雞嗎")
- 烏骨雞是烏雞。烏骨雞，又被稱為烏雞或者絲羽烏骨雞，其歷史悠久，是中國古老雞品種之一，也是中國特有的珍禽。烏骨雞主要分佈於江西省，烏骨雞的形狀小巧，頭部略小，雞頸短，眼睛顏色烏黑，因肉以及羽毛全部是黑色的所以叫做烏雞，也有一部分烏雞羽毛為白色，所以有“白鳳”的美稱。烏雞是一...
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![養生竹蓀烏骨雞湯的做法 養生竹蓀烏骨雞湯（竹絲雞） 養生竹蓀烏骨雞湯怎麼做]( "養生竹蓀烏骨雞湯的做法 養生竹蓀烏骨雞湯（竹絲雞） 養生竹蓀烏骨雞湯怎麼做")
- “湯裏放了紅棗、桂圓乾和枸杞，帶着絲絲甜味，清淡美味的湯品。”食材明細主料烏骨雞（1整隻）葱（2根）姜（4片）料酒（少許）紅棗（適量）桂圓乾（適量）枸杞（適量）竹蓀（300g）輔料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）養生竹蓀烏骨雞湯的做法步驟1、烏骨雞（竹絲雞）洗淨，切塊。2、冷水泡發枸杞、紅棗、...
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![烏骨雞湯怎麼做-烏骨雞湯的做法]( "烏骨雞湯怎麼做-烏骨雞湯的做法")
- “説到烏雞可能大家還不熟悉，那是我們這的特產之一，其正宗產地在泰和縣武山西麓。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型妖小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集藥用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品...
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![烏骨雞為什麼是黑的-烏骨雞是烏雞嗎]( "烏骨雞為什麼是黑的-烏骨雞是烏雞嗎")
- 很多人都知道烏雞，但是大家知不知道有一種動物叫做烏骨雞，烏骨雞呢是我國非常特殊的一種雞，他能僅在中國擁有，在別的國家是很少見到的，他會比較廣泛的出現在我國的江西省範圍，和其他的家禽沒有什麼區別，基本上都是散養的狀態，然後也不是很會飛。那麼今天小編就想要和大家聊一聊烏...
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![烏骨雞的做法]( "烏骨雞的做法")
- 烏骨雞就是我們常見的烏雞，全身毛髮呈烏黑色。在日常生活中，烏骨雞常與中藥藥材當歸等一起熬湯，其營養價值較高。很多人在考慮食補時，都會想到烏骨雞，可見其藥用價值極高。下面是小編整理的一些烏骨雞的做法，以供大家參考。烏骨雞的做法一、烏骨雞的營養分析現代醫學研究，烏雞內...
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![爆炒姜葱雞的做法 簡易爆炒姜葱雞 爆炒姜葱雞怎麼做]( "爆炒姜葱雞的做法 簡易爆炒姜葱雞 爆炒姜葱雞怎麼做")
- “我做的菜都是家常的，很簡單易學”食材明細主料白切雞（適量）輔料姜塊（適量）葱頭（適量）配料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒姜葱雞的做法步驟1、材料；白切雞，拍扁的葱頭，切成小塊的姜2、又冒煙後加入葱頭姜爆香，加鹽3、加入雞塊翻炒至幹水分後燜一會4、加...
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![烏骨雞和烏雞是一個嗎]( "烏骨雞和烏雞是一個嗎")
- 是。烏骨雞又叫武山雞、烏雞。挑選烏骨雞可以從三方面入手。第一看纓頭。挑選發達白色絨球的烏骨雞。母烏骨雞的更發達。二看叢冠，叢冠小，形狀像桑椹並且顏色比較黑。第三看耳朵，烏骨雞的耳朵呈綠色，並且顏色比較鮮豔，成年的烏骨雞耳朵顏色比較淺。...
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![爆烏花怎麼做-爆烏花的做法]( "爆烏花怎麼做-爆烏花的做法")
- “此菜是江蘇連雲港的傳統名菜，製作精細，造形美觀，要求有一定的刀工技術才能製作！”食材明細主料墨魚肉（適量）筍片（適量）木耳（適量）輔料青豆（適量）香菜（適量）葱（適量）萋（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）濕澱粉（適量）配料料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆烏花的做...
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![滋補烏骨雞怎麼做-滋補烏骨雞的做法]( "滋補烏骨雞怎麼做-滋補烏骨雞的做法")
- “準備中飯時間比較趕，為了節省時間，我這裏直接用高壓鍋，有時間的話可以用砂鍋慢慢熬煮，這個是甜口味的滋補湯，很適合現在的季節喝。”食材明細主料烏骨雞（1只）黨蔘（50g）黃芪（120g）枸杞（適量）桂圓（適量）幹淮山（6片）生薑（適量）輔料料酒（適量）冰糖（適量）其他（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滋補烏骨...
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![烏骨雞和烏雞是一個品種嗎]( "烏骨雞和烏雞是一個品種嗎")
- 是。烏骨雞其實又叫烏雞、武山雞，歷史悠久，烏骨雞的羽毛蓬鬆絲滑，體型較小，雞冠和耳垂是藍綠色的，而且腳上長毛，有五指，烏雞的皮膚和骨肉等組織都是黑色的，也是因此所以才被叫做烏骨雞或者烏雞。烏雞的生長期較長，其體內積累了大量的呈味核苷酸，這種化學物質是雞肉鮮味的主要來源，所...
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![幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做]( "幹豇豆烏骨雞湯的做法 幹豇豆烏骨雞湯。 幹豇豆烏骨雞湯怎麼做")
- “幹豇豆是四川農家的一道傳統菜。是指把豇豆曬乾，可以烹飪的方法很多。今天把他和烏骨雞配配。幹豇豆特有的清香和烏骨雞完全融合，特別的美味。”食材明細主料烏骨雞（一隻）輔料幹豇豆（一把）幹茶樹菇（一把）葱（適量）八角（二個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）雞精（少許）料酒（一匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）數...
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![姜爆雞怎麼做-姜爆雞的做法]( "姜爆雞怎麼做-姜爆雞的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料三黃雞（半個）子姜（250g）輔料紅辣椒（2個）香葱（少許）調料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（少許）白酒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）姜爆雞的做法步驟1、雞剁塊放入少許鹽、老抽、蠔油醃漬十分鐘。2、植物油燒熱...
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![烏骨雞香菇粥怎麼做-烏骨雞香菇粥的做法]( "烏骨雞香菇粥怎麼做-烏骨雞香菇粥的做法")
- 食材明細主料烏骨雞（適量）米（適量）香菇（適量）油豆腐（適量）蟶乾（適量）輔料芹菜碎（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烏骨雞香菇粥的做法步驟1、原料洗淨備用，香菇是已泡發的2、蟶乾用水泡15分鐘3、香菇切絲，油豆腐切小塊4、烏骨雞用開水焯去血水，撈出洗淨5、把所...
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![烏骨雞怎麼燉]( "烏骨雞怎麼燉")
- 日常生活中，普通居民家裏雞鴨魚肉等葷菜吃的非常多，雞位列第一位，説明人們非常喜歡吃雞。雞可以分為很多種，比如説公雞、母雞、烏骨雞等等。那麼，烏骨雞怎麼燉呢？今天，小編就來為各位朋友簡單地介紹一下吧！烏骨雞怎麼燉1.烏骨雞湯食材：烏骨雞一隻、竹蓀、葱、姜少許、胡椒粉少許、...
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![花椒烏骨雞怎麼做-花椒烏骨雞的做法]( "花椒烏骨雞怎麼做-花椒烏骨雞的做法")
- “烏骨雞好吃有營養，可總是煲湯不免讓人生厭，今天換個吃法：主要烹調手法為“蒸”，縮短烹調時間，防止營養流失；澆上花椒和辣椒調製的麻辣油，去腥散羶，增加食慾；最後再澆上用味極鮮醬油和蠔油調製而成的鮮鹹味汁。哈！想想吧，鮮嫩的雞肉，搭配麻油、醬汁，既有川味的麻辣鮮香，又有點兒粵式白...
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味味甜
