如何判斷山竹是否保存完好-山竹怎麼保存

山竹的原產地是東南亞，一般種植10年才開始結果，對周圍的環境要求十分嚴格，價格也十分昂貴，也是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。山竹的味道酸甜多汁，深受廣大同胞的喜愛。下面讓小編帶着大家瞭解一下山竹怎麼保存？如何判斷山竹是否保存完好？

一、山竹怎麼保存

方法一：冰箱冷藏保存。冰箱中的低温可以抑制山竹果膠酶的活性，減少山竹糖分、水分的消耗，延緩山竹的老化成熟速度，保證山竹的口味。

方法二：陰涼處保存。如果家中沒有冰箱的，可以將山竹放在保鮮袋中，置於陰涼處保存，儘量降低温度同時隔絕氧氣，這樣才能延長保存時間，一般放在陰涼處可以保存3天左右。

注意：不可以噴水來保存。 噴水的方法，在短時間內可以讓山竹看起來新鮮有光澤，水分多而亮麗，但通過噴水的方式，並不能從山竹裏面補充水分，反而外殼有水分的山竹更易遭受細菌腐蝕，從而發生腐爛變質，因此這種方法也是不可取的。

二、如何判斷山竹是否保存完好 

1.看顏色

如果山竹顏色深紫、外殼新鮮光潔，説明山竹保存較好，反之山竹顏色黑紫，外殼有斑點，説明已經變質了。

2.看果蒂

果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裏，若是果蒂顏色越綠説明越新鮮，保存得越好，如果顏色變褐色或者變黑，説明這個山竹放置時間太長了，保存不好，有可能腐爛變質了。

3.捏果殼

保存完好的山竹果殼應該是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復的;如果山竹太硬，捏不動，則是太老或風乾不新鮮了;如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。

4.掂重量

以兩個大小相近的山竹為例，如果其中一個山竹重量重一點的，説明這個山竹水分多，新鮮，保存的較好，要是重量輕的，可能是風乾了，則説明保存的不好。

山竹怎麼保存？山竹可以冰箱冷藏保存，山竹可以陰涼密封保存，第一種保存方法會比第二種保存的久一點。注意山竹不可以噴水來保存呦，這樣山竹容易腐爛。怎麼判斷山竹是否保存完好？可以通過看顏色、看果蒂、捏果殼、掂重量等方法來判斷山竹是否保存完好。