如何挑選山竹-山竹的季節是什麼時候

山竹又名莽吉柿，是著名的熱帶水果之一，很多人都喜歡食用山竹，小編也不例外。但是山竹並如別的普通水果那樣時時常見，它有自己獨特的生長和成熟季節。一想到山竹那酸酸甜甜的口感，小編的口水都要忍不住了。想要挑選到最新鮮好吃的山竹，看準時機很重要。

一、山竹的季節

山竹一般在夏季成熟，5-9月是它的盛產期。市場是的山竹大部分都是進口的，原產於馬來半島和馬來羣島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多成熟的山竹外殼比較軟，同時果蒂呈綠色。打開後果肉是白色，同時輕輕一捏可以捏處指印，這樣的就可以食用了。

二、如何挑選山竹

挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。

看山竹的屁股那裏有多少瓣，裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放五日回後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。

三、山竹的營養價值

山竹營養價值很高，不僅含有大量鐵元素還富含維生素C和蛋白質，可以補充身體所需要的各種營養，對滋補身體，促進體內吸收那好處是顯而易見的。其果肉嫩白可愛，讓人食指大動，味道清香甜美，還帶有一種淡淡的酸味。

山竹熱量很低，口感豐富味道極佳，可以搭配別的水果一起做成美味的水果沙拉，適合減肥人士和愛美的女性食用。大家要珍惜山竹的季節，不要等到過季了才想到買回來吃，那時候的山竹不僅不新鮮營養價值還會降低很多。不過山竹雖好也不宜多吃，否則可能會拉肚子哦。