炒米粉要放什麼調料
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胡椒粉、十三香、孜然粉、料酒、生抽老抽、鹽、色拉油等。炒米粉的米粉要提前泡開,不要泡的太久,泡太久了容易炒爛。可以根據個人的味口適當增減調料。因為生抽老抽都是鹹的,加鹽的時候用量稍微少一點。建議全程要用大火炒。喜歡吃辣的出鍋前加辣椒油也可以。
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胡椒粉、十三香、孜然粉、料酒、生抽老抽、鹽、色拉油等。炒米粉的米粉要提前泡開,不要泡的太久,泡太久了容易炒爛。可以根據個人的味口適當增減調料。因為生抽老抽都是鹹的,加鹽的時候用量稍微少一點。建議全程要用大火炒。喜歡吃辣的出鍋前加辣椒油也可以。