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關於蒂尼的餐飲百科

當歸黃芪蒸鳳爪如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 當歸黃芪蒸鳳爪如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:8只當歸:2片黃芪:1片輔料姜:3片葱:2根蒜泥:少許鹽:2勺料酒:1杯具體步驟1.拉歌蒂尼鍋具,雙耳燉鍋加上面雙耳蒸格,可取下上面蒸格做湯鍋燉鍋用,也可以套上蒸格,甚至可以同時上下蒸兩個菜,或者底下燉湯上面蒸菜。...
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滷牛肉如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 滷牛肉如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛鍵子肉:一塊(大概一斤左右)姜:一塊葱:幾根冰糖:八小顆輔料鹽:一茶匙生抽:適量老抽:適量料酒:適量具體步驟1.鍋中燒開水,加二湯匙料酒,將牛鍵子肉切開放入焯水;2.快鍋中加入適量水,加入拍好的姜,葱,調料包,冰糖8顆;3.加...
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芒果鮮蝦米紙卷如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 芒果鮮蝦米紙卷如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芒果:100基圍蝦:200米紙:6張蘆筍:100紫甘藍:50輔料具體步驟1.芒果去皮去核,切成長條狀;紫甘藍切絲,用清水浸泡;蘆筍切段;2.在Lagostina拉歌蒂尼燉鍋內放入清水,開中火將水燒開,把基圍蝦在水中汆燙熟撈出,去頭、殼和...
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#拉歌蒂尼菜譜#鱈魚豆腐羹如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#鱈魚豆腐羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絹豆腐:250鱈魚:300雞蛋:1只豆苗:150輔料水澱粉:少許鹽:少許具體步驟1.絹豆腐切成細絲後,浸入冷水中備用;2.鱈魚去骨,去皮,順魚肉紋切成絲狀;豆苗切成碎末;3.在燉鍋中加入清水,放入鱈魚和絹豆腐,燒開後淋入水澱粉;4....
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酥香豌豆盞#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 酥香豌豆盞#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料法棍:100豌豆:100豬瘦肉:100玉米粒:50紅菜椒:50輔料生抽:100ml生粉:5料酒:5橄欖油:適量鹽:適量具體步驟1.將豬瘦肉和紅菜椒切成小丁塊,豬肉丁用料酒、生抽和生粉拌勻;法棍當中挖空,挖出來的麪包邊切成小碎丁;2.煎炒...
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蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:9只蒜蓉:1杯龍口粉絲:1把輔料鹽:少許生抽:兩大勺具體步驟1.扇貝洗淨備用2.大蒜用刀拍碎,蒜皮自然剝落,儘量切細;切好的蒜末,加入適量香葱末,紅燈籠椒丁,加一點鹽醃製;起鮮滴了兩滴魚露。3.醃製一會後,蒜泥滲...
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粉絲扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼快鍋菜譜:雜蔬什錦飯
  • 粉絲扇貝如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼快鍋菜譜:雜蔬什錦飯

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料大米:350雜蔬:150扇貝:4只粉絲:30蒜末:5輔料料酒:10蒸魚豉油:20具體步驟1.將扇貝洗淨,把事先用温水泡軟的粉絲鋪在扇貝上,再放上洗好的貝肉,用料酒略醃;蒜末用沙拉油爆香後,拌入蒸魚豉油和葱花做成調味汁澆在扇貝上...
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珍珠丸子如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 珍珠丸子如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉末:300糯米:150基圍蝦:50輔料料酒:10蛋清:1個白胡椒粉:3葱:5薑末:5鹽:少許具體步驟1.豬肉末加入料酒、蛋清、白胡椒粉、葱薑末、鹽,順着一個方向攪拌上勁,當中分幾次加入約50g清水;從基圍蝦尾部第二節切下,將蝦...
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豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜花:300豬瘦肉:100輔料生抽:10ml生粉:5料酒:5橄欖油:適量豆豉:30具體步驟1.將豬瘦肉切絲,豬肉絲用料酒、生抽和生粉拌勻;韭菜花切成段;2.拉歌蒂尼煎炒鍋預熱後放入橄欖油,再將韭菜花和豬肉丁放入鍋內,最後放入...
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翡翠菜包如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 翡翠菜包如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料圓白菜:50豬肉末:300荸薺丁:30蛋清:1個韭菜:10輔料料酒:5生抽:10葱:5姜:5鹽:少許糖:少許澱粉:少許具體步驟1.將豬肉末、荸薺丁一起加入料酒、生抽、葱薑末、鹽、糖、澱粉混合均勻,再加入蛋清,順一個方向攪拌5分鐘成肉餡...
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照燒雞排如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 照燒雞排如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:2個輔料高湯:60毫升醬油:20毫升蜂蜜:15植物油:1小勺味淋:20毫升白糖:20具體步驟1.將醬油、高湯、味淋、白糖、蜂蜜加入容器中混合,在火上加熱5分鐘待其冷卻製成照燒汁備用。2.雞腿去骨後,將調製好的照燒汁...
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#拉歌蒂尼菜譜#XO醬炒蟶子如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#XO醬炒蟶子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:500輔料XO醬:10料酒:10生抽:10葱:5姜:5蒜:5橄欖油:少許醋:少許糖:少許具體步驟1.Lagostina拉歌蒂尼煎炒鍋用大火預熱後放入少許橄欖油,放入葱薑蒜末和XO醬翻炒片刻;2.加入蟶子,再倒入料酒、生抽,加入少許醋和糖...
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#拉歌蒂尼菜譜#紅參靈芝燉雞脾如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#紅參靈芝燉雞脾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中紅參片:15黑靈芝片:25雞脾:400瘦肉:200輔料姜:5清雞湯:900料酒:15鹽:少許具體步驟1.雞脾和瘦肉切塊,在滾水中汆燙一下,撈出備用;2.黑靈芝片略浸片刻,洗淨備用;中紅參片洗淨備用;3.在燉鍋中加入清雞湯,再加入黑靈芝...
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京醬肉絲如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 京醬肉絲如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:300大葱:2根姜:5輔料甜麪醬:1湯勺冰糖:少許豆瓣醬:1湯勺澱粉:2油:少許料酒:5鹽:1雞蛋:1個具體步驟1.將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓均,即為上漿;2.將葱白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍,取葱絲...
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茶香排骨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 茶香排骨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘主料豬肋排:400茶葉:30輔料料酒:30白胡椒粉:50生抽:10八角:10葱段:3薑片:5橄欖油:少許糖:少許鹽:少許具體步驟1.將切成條狀的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、鹽和薑片醃製30分鐘;茶葉用開水衝出約300ml的茶汁;2.Lagostin...
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夾心蛋糕#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 夾心蛋糕#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個低筋粉:100輔料白砂糖:50蜂蜜:50黃油:10沙拉油:10具體步驟1.蛋黃和蛋清分別打在不同的容器內,將蛋清加糖用打蛋器打發至摩絲狀;2.蛋黃打散,加入沙拉油和蜂蜜,加入約2/3打發好的蛋清,順一個方向攪拌均勻後...
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紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 紫薯銀耳羹如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫薯:1個銀克:20輔料水:適量冰糖:適量具體步驟1.銀耳提前泡發洗淨,紫薯洗淨去皮切成1釐米左右的小塊。2.快鍋中加入銀耳和適量的水,蓋上快鍋鍋蓋,上壓後小火煮8分鐘即可(紅色安全栓升起,有輕微呲氣聲開始計算...
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橙香牛肉絲如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 橙香牛肉絲如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊:250青辣椒:1個幹辣椒:少許輔料橙汁:4湯勺鹽:少許生抽:少許蠔油:少許嫩肉粉或小蘇打:少許料酒:少許番茄沙司:少許植物油:2湯勺雞精:少許澱粉:少許具體步驟1.牛裏脊切絲,加入少許隔肉粉或小蘇打、生抽、黃酒、雞精...
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#拉歌蒂尼菜譜#蜜汁鴨胸如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#蜜汁鴨胸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨胸肉:400輔料老抽:10生抽:40料酒:30蜂蜜:30糖:15姜:10橄欖油:少許具體步驟1.將鴨胸肉切成約1釐米厚的薄片,用調料醃製2小時;2.煎炒鍋加熱後轉小火,放入少許橄欖油,放入薑片爆香後,放入鴨胸肉,煎至鍋鏟能推動後翻...
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紅燒帶魚如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 紅燒帶魚如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:28分鐘主料帶魚:500輔料花椒:少許大料:2枚乾紅辣椒:少許白醋:少許胡椒粉:少許白糖:1小勺植物油:適量料酒:少許葱薑蒜末:少許鹽:少許具體步驟1.帶魚洗淨用牙刷去掉白色魚膜以減少魚腥。帶魚切帶,用花椒、鹽、料酒、胡發醃一...
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啤酒鴨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 啤酒鴨如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鴨子:半片啤酒:1聽輔料乾紅辣椒:少許八角:2枚肉桂:1小塊生抽:少許陳皮:少許色拉油:1小勺蒜頭:少許具體步驟1.琺琅鍋中火預熱後加入鴨肉,無需放油,煸炒至出水出油;繼續煸炒,至表皮微微變色時盛出備用;2.鍋中加少許色...
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銀杏蘆筍#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃
  • 銀杏蘆筍#拉歌蒂尼菜譜#如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀杏:150蘆筍:150紅菜椒:20輔料橄欖油:少許鹽:少許糖:少許水澱粉:少許具體步驟1.將銀杏從包裝袋中取出漂洗乾淨;蘆筍切段、紅菜椒切絲;2.Lagostina拉歌蒂尼煎炒鍋預熱,放入橄欖油,再將銀杏、蘆筍和紅椒絲放入鍋內...
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#拉歌蒂尼菜譜#培根海苔飯糰如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#培根海苔飯糰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米飯:200海苔碎:20培根:100輔料壽司醋:10具體步驟1.熱米飯拌入壽司醋和海苔碎;2.在桌上墊一張保鮮膜,舀一勺拌好的米粉放入保鮮膜,包裹起來,做成長圓形的飯糰;3.Lagostina煎炒鍋用中火加熱後,放入培根煎至可以...
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黑胡椒雞翅根如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 黑胡椒雞翅根如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅根:500輔料黑胡椒汁:3湯勺植物油:少許味淋:少許具體步驟1.雞翅根洗淨,用牙籤在雞翅根上扎一些小孔,然後加入黑胡椒汁拌勻。2.淋上少許植物油與味淋,醃製30分鐘。3.快鍋中加入一杯水(250ml),醃製好的雞翅根放...
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#拉歌蒂尼菜譜#美味的焦糖奶凍如何做簡單又好吃
  • #拉歌蒂尼菜譜#美味的焦糖奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個鮮奶:100ml輔料砂糖:35具體步驟1.雞蛋打散,倒入鮮奶攪勻;將雞蛋和鮮奶的混合液經過濾網過濾,倒入杯中;2.在Lagostina雙耳燉鍋中加入清水,燒開後,將蛋液放入蒸15分鐘,取出;3.將砂糖倒入鍋中,小火將砂糖溶...
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