美味的熘肉段如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬前腿肉 ：1斤

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
生抽 ：適量
青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少許精鹽喂一會兒，再用澱粉加香油豆油調糊抓勻。

用一小碗醬油、一點點白糖、雞粉或味素、鹽澱粉，水對好汁備用。

鍋內加油，燒至七成熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。待火九成熱時復炸

鍋內留底油，下葱姜、蒜、胡蘿蔔片，青椒片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁滷潑入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。