美味菠蘿熘肉段如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
菠蘿 :300
生粉 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
豬腿肉 :350菠蘿 :300
輔料
青豆 :適量生粉 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
按照豬肉形狀切成片後加入3克鹽,1湯匙料酒和2湯匙生粉抓勻,青豆解凍
按照豬肉形狀切成片後加入3克鹽,1湯匙料酒和2湯匙生粉抓勻,青豆解凍
醃製過的肉片沾上酥香炸粉後整成條狀
熱鍋倒油温油下入肉段煎炸至變色撈起
等油温升高後再入鍋炸成金黃色撈起控油
另起鍋倒入糖水菠蘿和青豆大火煮開
嘗試味道後加入白糖調整酸甜味
再把肉段入鍋
翻炒均勻後加入水澱粉勾芡後熄火出鍋
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