葱香豬肉火腿燴掛麪的做法 【羊毛兔出品。】葱香豬肉火腿燴掛麪 葱香豬肉火腿燴掛麪怎麼做

“下面介紹的是今天為了慰勞自己而特別嘗試做的葱香豬肉火腿燴掛麪。因為某人説吃我做的醬油炒麪和醬油炒飯吃膩了，所以我突發奇想，看可不可以像煮意大利麪那樣煮掛麪，(⊙_⊙)想不到味道真的很好吖~~~！而且我用了麻油，吃起來特別香！某人還吃了兩大碗呢~~~！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香豬肉火腿燴掛麪的做法步驟

• 1、準備好一包掛麪（早餐兩人份，一男一女）、濃郁高湯調料包和番茄醬（==上次買漢堡包的包送的）。

• 2、把大蒜切碎，備用。

• 3、把葱切碎，備用。（PS.一定要留葱白，葱白比葱綠更有葱味！）

• 4、把火腿切碎，備用。（PS.根據個人喜好來定量，開吃之後，我覺得我切得有點多了）

• 5、豬肉要事先醃製好，我放了點生油、燒烤汁、生粉，抓了幾下，放在冰箱醃製了一晚上。

• 6、把水燒開，下掛麪。注意，一定要一邊煮一邊用筷子攪拌麪條，不然會粘鍋。

• 7、把麪條兩到三分鐘就撈起來，放到漏網裏過冷河，然後倒入一點麻油（或者生油），用筷子攪拌麪條，讓麪條都拌上油。這樣做可以防止麪條幹了之後粘在一起。

• 8、燒鍋，倒入花生油，下蒜爆炒，再下醃製好的豬肉，繼續爆炒。

• 9、把豬肉表面都炒到變色之後，倒入火腿粒繼續炒。

• 10、目測差不多了就倒入一點水，翻炒兩下，把火調小一點，再倒入一小盤水，再倒入史雲生濃醇高湯，攪拌攪拌。O(∩_∩)O

• 11、倒入番茄醬，繼續攪拌攪拌。O(∩_∩)O我覺得不用放鹽已經夠味了，如果喜歡鹹一點的可以放鹽，但是，可能真的會變得很鹹。

• 12、放入晾在一邊就等的主角——麪條，用鍋鏟充分攪拌麪條，讓麪條在高湯海里快樂地游泳，讓麪條充分吸收高湯。

• 13、關火，撒上香葱O(∩_∩)O

• 14、食用前請用筷子或者叉子把麪條跟香葱攪拌均勻。

• 15、如果喜歡豪氣一點的可以直接就端着鍋子吃（如果你家裏的是不粘鍋），如果喜歡温馨一點的，就把麪條用叉子叉起來弄到碗裏一點一點地享用吧~

小竅門

PS.如果喜歡幹一點的麪條就下少一點水煮高湯，如果喜歡濕濕滑滑的麪條，就可以多下一點水來煮高湯。