小熊爪餅乾怎麼做-小熊爪餅乾的做法

“今天的這款餅乾是喜歡巧克力的朋友的福音，無論去哪，帶幾塊餅乾隨時隨地都能品嚐到美味。這款餅乾口味微苦，這也是有些人不喜歡的原因，不過喜歡的朋友還是可以在家嘗試的做一下，記得選擇好一點的可可粉和巧克力”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小熊爪餅乾的做法步驟

• 1、先將黃油室温軟化，與糖放在料理盆中

• 2、用手持攪打器，把黃油和糖混合攪打，將黃油打發

• 3、先取一個雞蛋，打散，然後分兩次加入到黃油裏面，打散的作用是防止雞蛋倒入黃油中的分量不準，雞蛋大散後也方便分次加入

• 4、用手持攪打器將黃油和雞蛋打勻，一定要把第一次的雞蛋打勻了，再加下一次的雞蛋

• 5、現在我們把鹽，泡打粉，低粉可可粉全部待在粉篩裏，這樣可以使我們的乾性材料混合均勻，也能讓粉類更加蓬鬆

• 6、將粉類過篩到料理盆中，小心一點，不要篩到外面

• 7、將黃油和粉類混合拌勻，拌勻至無干粉狀即可，但千萬不要攪拌過度，導致麪糰產生筋度，那樣的話烘烤時麪糰會回縮

• 8、把麪糰分成一個14克，3個4克的小面團，全部搓圓，先將大圓壓扁再將3個小圓擺在大圓上邊，貼着大圓壓扁，烤箱160℃烘烤15分鐘出爐放涼

• 9、取100克黑巧克力隔水融化備用

• 10、在餅乾的每個球球的中間淋一塊巧克力，OK

小竅門

1大家在做的時候爪子的4個球球要貼的近一點，這樣壓扁以後就能貼的更緊，烘烤過後不會散開
2朋友們在家做的時候也可以吧可可粉，換成抹茶粉，這樣又是另一種味道
3巧克力不要淋太多，會流下來的