番茄牛腩面怎麼做-番茄牛腩面的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄牛腩面的做法步驟

• 1、牛腩洗淨改刀切小塊。

• 2、牛腩冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。

• 3、牛腩冷水下鍋焯燙出血水後撈出洗淨備用。

• 4、八角，桂皮，香葉，生薑洗淨拍扁備用。

• 5、鍋中熱油爆香配料。

• 6、放入牛腩翻炒均勻。

• 7、加入適量蠔油，生抽翻炒均勻。

• 8、加入適量清水，鹽煮開。

• 9、將牛腩轉入高壓鍋中。

• 10、蓋上大火煮開轉小火壓15分鐘左右。

• 11、番茄去皮洗淨切細。

• 12、香葱洗淨切葱花。

• 13、鍋中熱油放入番茄翻炒出汁。

• 14、加入適量番茄醬。

• 15、加入燜好的牛腩和適量牛腩湯。

• 16、加入適量鹽調味，大火煮開後轉小火燜10分鐘左右至湯汁濃稠。

• 17、鍋中水燒開放入麪條煮開至斷生。

• 18、將煮好的麪條盛入碗中。

• 19、淋上番茄牛腩汁，灑上葱花即可。

• 20、成品。

• 21、成品。

• 22、成品。