美味番茄牛腩的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我知道很多朋友都喜歡吃牛腩，因為牛腩的肉特別鮮美嫩滑，更重要的是瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，具有豐富的蛋白質、礦物質已經維生素，非常有益於健康，建議大家多吃一些。今天教給大家的美味番茄牛腩的做法，特別簡單，而且味道鮮美、爽滑，特別好吃。

主料

牛腩 ：400

輔料

番茄 ：100

具體步驟

牛腩切成小塊。

鍋中水燒開，放入牛腩焯出浮沫後撈起洗淨控幹水份。

切片，洋葱生薑切塊備用。

鍋中放油燒熱，放入冰糖用小火熬糖色。

熬至冰糖呈深褐色時。

放入牛腩快速翻炒上色。

上色後，放入洋葱，姜，八角，桂皮，香葉和胡椒粉。

然後翻炒出香味。

放入一湯勺陳醋，迅速把鍋蓋蓋上燜10秒後，開鍋蓋翻炒。

再倒半罐啤酒下去，放料酒也行。

然後加入開水，水量要漫過牛腩，期間牛腩沒爛，水乾了的話也需要加開水的。

用小火燜至軟爛

.西紅柿用熱。水燙至皮裂開

剝去外皮後用刀切成塊

鍋中放油，放入西紅柿炒出汁。

.把西紅柿放入牛腩中，翻炒均勻後開始燉。

收汁到自己想要的程度，加入鹽和雞精調味

出鍋後撒入香菜即可