暄軟豆沙餅怎麼做-暄軟豆沙餅的做法

“一款極易上手的早餐小餅”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

暄軟豆沙餅的做法步驟

• 1、麪粉加酵母混勻，加清水揉成柔軟的麪糰

• 2、發酵至1.5-2倍大

• 3、發好的麪糰排氣後分成小劑子，餳發幾分鍾

• 4、取一個劑子，擀開成中間厚邊緣略薄的圓餅

• 5、加入適量豆沙餡

• 6、如包包子般包起來

• 7、收口朝下，稍按扁

• 8、擀開成橢圓形

• 9、平底鍋燒熱，刷一層油，放入餅胚

• 10、一面煎至金黃後翻面，兩面均煎到金黃即可

小竅門

1.面最好和的軟一點
2.煎餅時要用中火，火太小水分流失較多，烙出的餅會有點乾硬
3.可以替換成其他餡料