紫薯發麪蒸餅怎麼做-紫薯發麪蒸餅的做法

“紫薯營養健康，顏色非常漂亮，也是我最喜愛的美食。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯發麪蒸餅的做法步驟

• 1、紫薯去皮蒸熟。

• 2、壓成泥，加一點清水，放入酵母。

• 3、倒入麪粉，攪拌成絮狀。

• 4、揉成光滑的麪糰。

• 5、醒發好的麪糰。

• 6、揉麪排氣。

• 7、擀成薄餅，抹油，撒鹽，摺疊起來，多摺疊幾遍，層次更多。

• 8、整理好的麪餅。

• 9、上面抹上清水，撒上白芝麻，二次醒發。

• 10、冷水上鍋，大火燒開，中火燒15分鐘，關火燜3分鐘。

• 11、切塊，裝盤。

• 12、是不是很漂亮呀。

• 13、非常好吃。

小竅門

二次醒發的好，蒸熟以後不會縮回去，也好吃。