- “昨天做了十八斤香腸,六斤辣味的,六斤廣味的,六斤五香的。做香腸可有講究,做之前要查查天氣預報,最好前三天是晴天。晾乾的頭幾天天氣晴朗不會致香腸發粘和發黑。當然晴天是指天氣,不是要曬着香腸,要在陰涼通風的地方晾哈。香腸可以買豬腿肉、前臀尖或後臀尖,不管買那個部位最好...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料香腸:1根餃子皮:150香菇:5個糯米:300輔料鹽:1勺老抽:3匙具體步驟1.蒸制糯米2.香腸切丁3.香菇切丁4.鍋中加油,燒熱5.放入香菇,香腸煸炒6.放入糯米,調味,餡料製作完成7.包燒賣,餡料放入皮中,用大拇指和食指收口即可8.放...
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- “今天家婆送我的。吃過飯了。還是想嚐嚐,所以趕緊洗洗。開吃”食材明細主料香腸(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味香腸的做法步驟1、這是豬肚。香腸也是這樣黑黃色。忘記拍2、用温熱水洗乾淨。洗了半個小時。3、然後放入高壓鍋中,壓二十分鐘4、煮好了。...
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- “翻冰櫃翻出來的臘腸,是春節後豬肉從40塊錢降到25的時候做的。現在豬肉都到個位數啦,不知道等天冷可以加工臘腸的時候價格會不會有漲起來。如人生,起起伏伏無定數都是尋常。”食材明細主料臘腸(1根)芹菜(300g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)姜(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “今天和大家分享的是老式蒜味香腸,這種口味的香腸去年我就做過一次,味道非常接近市售的蒜味香腸,而且自己做的蒜腸安全衞生 吃着放心,做法也很簡單 。喜歡的朋友可以試試~~~”食材明細主料豬肉餡(500g)澱粉(80g)姜(20克)胡椒粉(少許)花椒(1小把)五香粉(1茶匙)香油(30克)輔料腸衣(2米)鹽(20...
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- 食材明細主料剁椒(適量)青椒(適量)五香臘腸(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙椒炒五香臘腸的做法步驟1、五香臘腸煮熟撈出備用。2、青椒和大葱洗淨備用。3、臘腸改刀切片裝盤。4、青椒切絲備用。5、葱和蒜改刀備用。6、鍋...
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- 食材明細主料豬肉(2kg)輔料香腸佐料包(一袋)料酒(適量)老抽(適量)豬小腸(適量)麻辣(口味)薰(工藝)數天(耗時)高級(難度)川味香腸的做法步驟1、選擇新鮮的豬肉洗淨去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片,加入適量料酒、老抽和香腸調料,抓揉均勻,醃製半小時左右。3、選擇洗淨的豬小腸,將一頭用棉線打上...
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- “做為一個四川人,有時候想吃點廣味的,廣味主要把握一個甜和鹹或者是甜鹹辣的比例,就和糖醋排骨一樣把握個比例,以下調料是基調,口味比較重的,可照這個比例適量的加放。不會的就這樣比較好”食材明細主料豬後腿肉(10斤)調料老冰糖(250克到300克)老薑(兩小塊)花椒麪或者顆粒(15到20克)糊...
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- “豆豉的味道加上香料的滲入讓香腸的味道更能提升他的口感香氣”食材明細主料豬前腿肉(10斤)輔料豆豉(300)鹽(50)十三香粉(40)小茴香粉(10)辣椒粉(150)蠔油(70)胡椒粉(30)花椒粉(30)麴酒(100)鮮薑末(80)老抽(10)味精(10)醬香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)豆豉五香味香腸的做法步驟1、先將小茴香用粉碎...
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- “香腸,是大眾喜歡的食品,大概沒人能拒絕她的美味吧!又到製作香腸臘肉的季節了,很懷念以前跟媽媽一起灌製香腸的美好時光。如今不能與家人一起灌香腸,少了些情趣。但希望在過年時能與家人一起分享我親自做的香腸。為了家人口味,特地做了廣味和川味兩種口味的香腸。”食材明細主...
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- “快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)葱段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的做法步驟1、肉洗淨,切塊(大拇指甲大小即可)2、將所有配料...
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- 食材明細主料大米(適量)香腸(適量)雞蛋(1個)菜芯(適量)五花肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五花肉香腸煲仔飯的做法步驟1、大米洗淨浸泡後濾去水分2、砂鍋中放入適量油3、放入大米加入適量水熟至5分熟4、準備香腸和五花肉5、五...
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- “繼續吃茭白。”食材明細主料茭白(1個)臘腸(1根)輔料食用油(半匙)調料幹辣椒(小許)食鹽(1g)雞精(1g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香臘腸炒茭白的做法步驟1、茭白洗淨。2、一分為四。3、切片。4、臘腸切片。5、熱鍋冷油。6、油熱放臘腸。7、翻炒的過程放幹辣椒。8、炒至臘腸表...
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- “小時候俺家有個老鄰居,那家的阿姨在肉聯廠工作,經常會告訴我們外面賣的香腸千萬別買,裏邊都是些豬肉的邊角餘料,甚至豬毛,而且幾乎都不清洗,還會加一些防腐劑、增鮮劑、色素之類的添加劑,絕對的垃圾食品。偏偏俺家的大小男人都是超愛吃香腸的主,以前我都是去現場加工香腸的店鋪...
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- “香腸是大家喜歡的美食之一,是四川重慶等西南地區日常招待賓客的一道美味。煮熟的香腸,那味道鹹鮮麻辣、香味撲鼻,令人垂涎不已。一到了冬月臘月,做香腸的季節來了,四川各地家家户户就陸續做香腸臘肉,不管是鄉下還是城裏高樓,到處可見陽台或者院子裏掛着晾曬的香腸、臘肉。看着...
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- “一款適合孩子們的美食,香腸、雞蛋、碗豆、荸薺,配上甜椒,紅、黃、綠、白,秀色可餐,味鹹中帶甜,很是適口。”食材明細主料香腸(80克)雞蛋(2個)碗豆(100克)荸薺(100克)輔料鹽(少量)油(少許)紅椒(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四味香腸的做法步驟1、碗豆焯水,水中加適量鹽,冷水沖洗後備...
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- 食材明細主料五號菜(245克)素香腸(一根)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素香腸炒五號菜的做法步驟1、食材:五號菜2、素香腸3、將五號菜洗淨、撈出。4、放在案板上切開,待用5、將素香腸放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的五號菜翻炒一下。7、接...
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- “假期或週末在家時,基本就兩頓飯,偶爾,就會做一頓炒飯。因為太方便了,剩的隔夜飯,加些食材,用炒鍋一炒,就煥發新生。而且,幾乎是怎麼做都好吃,蛋炒飯、肉炒飯、火腿炒飯、蝦仁炒飯、海鮮炒飯……這次剛好家裏香腸剩了一小段,家裏的羅勒也開得特別茂盛,就用它們來做個香腸炒飯吧。肉...
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- “昨晚上想着吃肥腸,重慶好多賣肥腸面的。現在在北方,買個原材料什麼的都不方面。今天問了好幾家肉鋪,其中一家説下午兩點有新鮮大腸。吃完午飯,頂着0度左右的寒冷,走着去買到了豬大腸。因為男朋友怕辣,沒有做辣味的,晚上做了五香肥腸,順便給他姐姐提了小袋去,兩孩子和着饅頭嘩啦...
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- ““臘味”簡單美味,香辣可口,快手菜。”食材明細主料五香豆腐(一塊)臘腸(一根)輔料蒜(少許)調料花生油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香豆腐炒臘腸的做法步驟1、五香豆腐切薄片。2、臘腸用温水洗淨,煮熟,切斜刀。3、蒜切片。4、鍋燒熱放少許油,倒入蒜爆香,再倒入五香豆腐和...
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- “進入臘月喜歡或者不喜歡臘味的人們,都會多多少少的灌些香腸。香腸很多時候是作為家裏的備用之菜,家裏來客了,四碟子八碗的臨時湊個數,工作忙沒來得及買菜臨時救個場等等,用處多多啊!以前都是到肉食加工點買上肉代加工了,到時候付錢走人倒也方便。後來知道有些不良商販會做些手...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料素腸:適量輔料幹辣椒:個,八角,鹽,糖,味精,生抽,老抽具體步驟1.1:首先將素腸斜切成寬條狀2.2:起油鍋炸成金黃色3.3:放入涼水中浸泡20分鐘左右,撈起瀝乾水分4.4:起鍋用剛剛炸素腸的油少許,放入幹辣椒和素腸煸炒一會兒加入...
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- “香腸的吃法也是多種多樣,我們愛吃的香腸,加入煎蛋,青菜,榨菜味道超級的棒。淘寶味味滋專做正宗土豬肉香腸味道超級棒”食材明細主料香腸(200g)雞蛋(1個)青菜(100g)榨菜(1袋)輔料食用鹽(適量)醬油(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味香腸的做法步驟1、香腸切片。2、煎蛋一個。3...
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- 食材明細主料大米(200克)水(180克)香腸(適量)五花肉(適量)香菇(適量)青菜(適量)輔料蠔油(適量)魚露(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香腸五花肉煲仔飯的做法步驟1、大米洗淨加入水浸泡。2、五花肉洗淨。3、香菇切片。4、上海青洗淨焯水。5、鍋中放入適量油燒熱後放入五花...
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- “平時特別愛吃香腸,沒事在家就做幾根,現在我們單位好多同志跟我學做香腸和午餐肉,其實特簡單,這個香腸就是我製作的五香口味的,喜歡的看看:”食材明細主料豬肉(500克)澱粉(25克)輔料五香料包(1包)腸衣(2路)清水(45克)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香香腸的做法步驟1、買的肥瘦都有...
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